Les dernières recettes

Crème brulée

Crème brulée


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dans une casserole supérieure (c.c.a. 3 l.) Qui va mettre au four, mettre les cuillères de sucre pour caramel. Mettez-le sur le feu et mâchez continuellement jusqu'à ce que le caramel se forme, que nous étalerons uniformément sur les parois et le fond de la casserole, en mouvements circulaires, et laisserons refroidir jusqu'à ce qu'il craque.

Pendant ce temps, préparez la composition, battez bien les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et l'essence de vanille.

Versez ensuite la composition dans le moule à caramel, placez le moule dans un moule recouvert d'assez d'eau pour couvrir la moitié du moule et placez dans le four préchauffé.

Il est prêt en 45-50 minutes environ. lorsque la crème prend une couleur brique sur le dessus (brun) et s'épaissit.

Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur, puis égoutter délicatement le caramel de la poêle, décoller délicatement les bords de la crème à l'aide d'un couteau, verser la crème dans une assiette (imprimer un mouvement de retournement rapide avec l'assiette au dessus de la poêle ). À la fin, versez le caramel sur la crème et portionnez comme vous le souhaitez.

Je me suis un peu ébouriffé sur les bords à cause de son décollement... un peu pressé :)

Bon appétit !!!

Source d'inspiration : Bonbons toutes sortes de bisous Miha !!!