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Biscuits Red Velvet aux pépites de chocolat blanc

Biscuits Red Velvet aux pépites de chocolat blanc



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Biscuits de velours rouge riches et crémeux avec des morceaux de chocolat blanc surmontés d'un glaçage au fromage à la crème... tout comme le gâteau !PLUS+MOINS-

Mis à jour le 30 décembre 2014

Fait avec

Biscuits Betty Crocker

1

sachet (1 lb 1,5 oz) de mélange à biscuits au sucre Betty Crocker™

1/3

tasse de cacao non sucré

1/4

tasse de beurre ou de margarine, ramolli

1

à soupe de colorant alimentaire rouge

1/2

tasse de pépites de chocolat blanc

3/4

à 1 tasse de glaçage au fromage à la crème riche et crémeux Betty Crocker™

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 375 °F. Dans un grand bol, mélanger le mélange à biscuits, le cacao, le beurre, la crème sure, le colorant alimentaire et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc.

  • 2

    Rouler la pâte en boules de 1 pouce; placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

  • 3

    Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Refroidir 2 minutes; retirer de la plaque à biscuits sur la grille. Refroidir complètement, environ 15 minutes.

  • 4

    Glacer les biscuits refroidis avec le glaçage. Saupoudrer de noix. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

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En savoir plus sur cette recette

  • Rien ne dit romance et amour comme le velours rouge. Et ces Red Velvet Cookies avec des pépites de chocolat blanc nichées à l'intérieur prennent vraiment le gâteau.

    La plupart des gens deviennent gaga pour le gâteau de velours rouge, mais j'ai toujours été plus une fille aux biscuits - alors j'ai pensé que je chercherais un mélange entre les deux.

    Mon compromis était le suivant: Red Velvet Cookies avec pépites de chocolat blanc - un hybride du classique gâteau et biscuits au velours rouge.

    La magie commence avec un mélange de biscuits au sucre Betty Crocker, puis avec quelques compléments intelligents, comme de la crème sure et de la poudre de cacao, des biscuits moelleux au velours rouge peuvent être dans votre four en moins de vingt minutes.

    Je pense que ce qui captive le plus les gens dans le velours rouge, c'est la couleur vibrante. Regardez comme cette pâte rouge est magnifique parsemée de pépites de chocolat blanc éclatant.

    Pour ceux d'entre vous qui aiment les gâteaux, nous savons tous que la meilleure partie du gâteau de velours rouge, ou de n'importe quel gâteau d'ailleurs, est le glaçage. Alors bien sûr, nous avons dû reporter cet élément et glacer nos biscuits de velours rouge. Il suffit de badigeonner d'une épaisse couche de glaçage et d'ajouter une pincée de noix.

    Que vous prépariez un bonbon pour votre miel ou juste pour vous-même, ces magnifiques biscuits sont faciles, sexy et disent : « Je t'aime !

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Biscuits aux pépites de chocolat blanc Red Velvet

Les biscuits aux pépites de chocolat blanc Red Velvet sont une recette spéciale pour une occasion spéciale la Saint-Valentin ! Ils s'avèrent doux et moelleux avec une belle couleur rouge, ce qui les rend parfaits pour la Saint-Valentin ou chaque fois que vous avez envie de velours rouge!

J'adore le velours rouge et le chocolat blanc et les biscuits et ces trois ont été combinés dans ce délicieux biscuit moelleux rouge facile.

Ces petites gâteries festives sont si faciles à faire et un projet amusant à faire avec vos enfants. Vous pouvez les rendre très faciles et ils sont très délicieux et efficaces pour cette journée spéciale. Ces biscuits aux pépites de chocolat blanc Red Velvet sont le moyen idéal pour montrer à quelqu'un que vous l'aimez.


Comment faire des biscuits au velours rouge

Faire la pâte à biscuits au velours rouge est très simple, c'est littéralement une recette dans un bol (tous les ingrédients sont sur une fiche de recette en bas). Il suffit de mélanger les ingrédients liquides, puis d'ajouter les ingrédients secs et enfin d'incorporer les pépites de chocolat. Utilisez les 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge pour colorer la pâte d'un beau rouge foncé profond.

La pâte à biscuits au velours rouge doit être refroidie au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, sinon les biscuits s'étaleront beaucoup trop.

Une fois la pâte refroidie, prélevez-la par cuillère à soupe bombée et roulez-la en boules.

Aplatir les boules de pâte avec la paume de la main en forme de biscuits épais.

Ajoutez encore plus de pépites de chocolat blanc sur les biscuits pour qu'ils soient encore plus beaux !

Cuire les biscuits de velours rouge au four pendant 10 minutes à 350F.

Puisque vous devez refroidir la pâte à biscuits, vous pouvez la préparer jusqu'à 3 jours à l'avance et conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire des biscuits. Vous pouvez également congeler la pâte à biscuits et passer à l'étape lorsque vous aplatissez les boules de pâte à biscuits en disques, puis placez ces disques sur la plaque à pâtisserie, mettez au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient gelés, puis mettez la pâte à biscuits congelée dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, placez la pâte à biscuits congelée sur une plaque à pâtisserie et ajoutez simplement une minute ou deux au temps de cuisson. Pour plus de conseils sur la congélation de tous les types de pâte à biscuits, lisez mon article détaillé sur la façon de congeler la pâte à biscuits.

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Biscuits aux pépites de chocolat blanc Red Velvet Cake

Un gâteau à 4 ingrédients comme des biscuits fait de ces biscuits aux pépites de chocolat blanc Red Velvet Cake un succès sur votre prochaine table de desserts !

  • Auteur: Tacha
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Rendement: fait 18 biscuits 1 x
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

10 cuillères à soupe (2/3 tasse) de beurre non salé, fondu

1 boîte de 18 oz Dunkin Hines Red Velvet Cake Mix

3/4 tasse de pépites de chocolat blanc, plus un supplément pour la garniture

Instructions

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre fondu, le mélange à gâteau et les œufs.

Incorporer les pépites de chocolat blanc. Placez la pâte à biscuits mélangée au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes ou plus, pour refroidir et faire en sorte que la pâte se rassemble et ne s'étale pas trop finement pendant le temps de cuisson.

Répartissez la pâte en boules (j'aime utiliser une cuillère à biscuits, j'ai utilisé une cuillère de 2 pouces, ce qui a donné des biscuits plus gros) et placez-les à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits doublée.

Placez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus de chaque biscuit, puis faites cuire au four préchauffé à 350F pendant 8 à 10 minutes. Juste jusqu'à ce que les bords des biscuits soient cuits et que le dessus soit un peu cuit mais pas mou.


Conseils du boulanger

  • Vous pouvez portionner la pâte à biscuits juste après avoir mélangé et réfrigérer les boules de pâte pendant au moins une heure avant la cuisson. Cependant, la pâte peut être humide et collante à ce stade et vous ne pourrez pas encore la rouler en boules.
  • Lorsque vous réfrigérez la pâte à biscuits dans le bol à mélanger, réglez une minuterie pour ne pas l'oublier. Si vous la laissez reposer trop longtemps au réfrigérateur, la pâte durcira trop et sera difficile à ramasser.
  • Vous pouvez utiliser une cuillère à biscuits moyenne pour faire des biscuits plus petits. Les petits biscuits cuisent plus rapidement, réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes dans ce cas.

Stockage

Ces biscuits en velours rouge dureront 3 à 5 jours à température ambiante conservés dans un contenant hermétique. Si vous les gardez plus longtemps, ils commenceront à durcir mais sont toujours assez bons.

Vous pouvez réfrigérer ou congeler ces cookies pour les garder frais plus longtemps. Mais si vous voulez des biscuits fraîchement sortis du four, il est préférable de congeler les boules de pâte à la place. Voir faire à l'avance ci-dessous.

Prendre de l'avance

La pâte à biscuits en velours rouge peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelée jusqu'à 6 mois. Assurez-vous de portionner la pâte avant de la mettre au réfrigérateur ou au congélateur.

Pour congeler des boules de pâte, répartissez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les en une seule couche jusqu'à ce qu'elles soient gelées. Ensuite, transférez les boules de pâte dans un sac de congélation, à ce stade, vous n'avez pas à vous soucier qu'elles collent ensemble.

Vous pouvez sortir quelques biscuits chaque fois que l'envie vous prend et les faire cuire directement surgelés, il suffit d'augmenter le temps de cuisson de 1 à 2 minutes, pas besoin de décongeler.