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Cocktails Cinco de Mayo

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Les Américains ont adopté cette date comme excuse pour célébrer tout ce qui est mexicain et se gaver de sa cuisine et de ses boissons, mais la véritable signification est souvent mal comprise. Le 5 mai n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique comme beaucoup le croiraient. Au lieu de cela, il marque la date de la défaite de l'armée française à la bataille de Puebla en 1862.

C'est une longue histoire. L'essentiel est qu'en 1861, le Mexique était endetté envers l'Angleterre, la France et l'Espagne après plusieurs guerres, y compris leur indépendance de l'Espagne en 1821 et la guerre civile en 1858. La France, sous Napoléon III, a décidé de s'en prendre à leur argent, et un une petite expansion de l'empire ne ferait pas de mal. L'Angleterre et l'Espagne ont décidé de rester en dehors de cela. Le président Abraham Lincoln a exprimé très publiquement sa sympathie, mais les États-Unis avaient les mains pleines avec la guerre civile et ont donc refusé toute aide. Napoléon a donc envoyé l'archiduc Ferdinand Maximilien d'origine autrichienne (discutablement un cousin) pour diriger l'armée française envahir le Mexique et le revendiquer pour eux-mêmes.

Au printemps 1862, les Français débarquent sur la côte mexicaine. Pendant ce temps, le général Ignacio Zaragoza Seguín a eu le temps de préparer l'armée mexicaine en attendant l'invasion de l'État de Puebla. Eh bien, aussi préparés que peuvent l'être 4 500 soldats contre 6 500. Le 5 mai, aux forts Loreto et Guadalupe, ils ont réussi à repousser les troupes de Maximilien et à arrêter la succession, rétablissant ainsi un sentiment d'unité nationale et de patriotisme. Quoique de courte durée.

Napoléon a finalement envoyé plus de troupes et Maximilian a été installé comme empereur du Mexique en 1864. En 1867, la guerre civile était terminée et les États-Unis ont pu envoyer des renforts militaires et politiques pour expulser les Français. Maximilian a finalement été exécuté par un peloton d'exécution.

Ainsi, Cinco de Mayo est vraiment une façon de commémorer une victoire glorieuse et improbable (bien que brève) d'outsider. Ironiquement, au Mexique, il n'est principalement observé qu'à Puebla. Ici aux États-Unis, nous aimons n'importe quelle excuse pour faire la fête, surtout avec une margarita ou une cerveza. Maintenant que vous connaissez la vraie histoire, que diriez-vous de célébrer avec des spiritueux et des cocktails mexi-français appropriés ?

Une façon est de siroter quelque chose de soigné. Plusieurs tequilas (généralement au moins le reposado et/ou l'añejo) sont vieillies en fûts de chêne français, comme Riazul, Casa Noble, Milagro, Chinaco, Corralejo et El Tesoro. Certains utilisent également d'anciens fûts de Cognac, comme Excellia et Maestro Dobel. Ces mezclas sont également élevés en fûts de chêne français : Del Maguey Vida, Los Nahuales et Los Danzantes.

Une autre façon de montrer votre appréciation est avec des cocktails mettant en valeur les spiritueux mexicains par rapport aux ingrédients français classiques.

Cliquez ici pour des cocktails à la tequila pour Cinco de Mayo, y compris El Mendoza et Sin Titulo.

Sara Kay, L'esprit


27 boissons Cinco de Mayo que vous adorerez

Ainsi, même si Cinco de Mayo peut être une fête plus importante EN DEHORS du Mexique qu'à l'intérieur, cela ne signifie pas que ce n'est pas une bonne raison de célébrer.

Cinco de Mayo signifie littéralement le 5 mai. Il est souvent utilisé pour célébrer l'héritage mexicain.

Ou plus souvent juste une bonne utilisation pour une fête de la même manière que nous voyons la Saint-Patrick.

Et à vrai dire, certaines régions du Mexique observent les vacances. Cinco de Mayo célèbre la défaite du Mexique contre l'armée française à la bataille de Puebla le 5 mai 1862.

En tant que Canadien, je ne l'ai jamais célébré officiellement. Cependant, je pense que c'est un excellent rappel de manger plus de nourriture mexicaine.

Et les antojitos mexicains se marient parfaitement avec les boissons Cinco de Mayo.

Mais il existe de nombreuses recettes mexicaines faciles si vous voulez rehausser vos célébrations du Cinco de Mayo !


30 délicieuses boissons Cinco De Mayo pour lancer votre Fiesta

Des margs glacés aux sangrias fruitées, ces cocktails continueront certainement la fête le 5 mai.

Cinco de Mayo est juste au coin de la rue, ce qui signifie qu'il est temps de commencer la fiesta avec les meilleures boissons alcoolisées ! Bien que de délicieux tacos et autres recettes mexicaines soient évidemment un must pour votre célébration le 5 mai, tout le monde sait qu'il n'y a pas de vraie fête sans les meilleurs cocktails et boissons rafraîchissantes. C'est pourquoi nous avons rassemblé certaines des meilleures boissons de Cinco de Mayo pour vraiment lancez votre fiesta pour cette fête traditionnelle mexicaine & mdash et même si la tequila est évidemment roi en ce jour spécial de célébration, nous avons également rassemblé tant d'autres liqueurs rafraîchissantes et recettes de cocktails qui sont parfaites pour une fête, y compris celles qui incorporer du rhum, du mezcal et du vin (et certains d'entre eux même plusieurs liqueurs en un !).

Que vous optiez pour une margarita classique ou que vous ayez hâte de siroter une Paloma au pamplemousse (ou peut-être même une Michelada épicée), ces 30 cocktails Cinco de Mayo vous aideront à obtenir votre fête sur &mdash et votre célébration animée durera certainement tout le 5 mai.


Si vous cherchez une boisson rafraîchissante avec un peu de punch, cette Margarita épicée au concombre est faite pour vous. Pour faire ce cocktail, écrasez 1 à 2 tranches de piment jalapeño au fond d'un shaker avec 1 oz. jus de citron vert, 1 oz. jus de citron, et 1 oz. nectar d'agave (facultatif). Ensuite, ajoutez 3 onces.  Plata Tequila, 1/2 oz. Liqueur DeKuyper Triple Sec et glace. Agiter la concoction et passer dans un verre sur de la glace. Pour ajouter un peu d'éclat, garnissez votre boisson de concombres tranchés finement et de tranches de jalapeño (pour un peu plus de piquant).

Découvrez cette version rafraîchissante d'une margarita classique ! Pour réaliser cette recette tout simplement sucrée, bordez un verre de sucre et de sel. Ensuite, ajoutez 3/4 oz. tequila, 3/4 oz. liqueur d'orange, jus de citron et de lime, glace et 3-4 oz. Hibiscus de mangue à feuilles pures.


Cocktail Catrina par Las Ventanas al Paraíso, un complexe de bois de rose

Las Ventanas al Paraíso, une station balnéaire en bois de rose à Los Cabos, au Mexique, fait partie intégrante de notre Top 100 répertorie année après année. Que vous vous rendiez dans cette magnifique retraite mexicaine ou que vous souhaitiez simplement célébrer le Cinco de Mayo à la maison, le cocktail Catrina est la voie à suivre. Le cocktail à base d'agrumes est la boisson fruitée parfaite pour démarrer l'été où que vous soyez.

Ingrédients:

  • 1oz Clase Azul Mezcal
  • .5oz de schnaps aux pêches
  • 2 onces de jus de mandarine fraîche
  • 0,5 oz de miel d'agave

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et garnir d'un zeste de mandarine.


Faites des cocktails avec du mezcal ou de la tequila à la maison pour Cinco de Mayo

Spicy Y Flaca est une recette de Miguel Valencia d'Anepalco, un restaurant mexicain du comté d'Orange. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Miguel Valencia.

Les bars me manquent. Je ne suis pas un grand buveur, mais aller dans un grand bar et nourrir un cocktail ou deux délicieusement équilibré au cours d'une conversation est un régal qui a manqué ces derniers mois, à la fois l'élixir qui détend et la conversation dans des environnements intimes. J'aurai de temps en temps un Negroni ou un Gin and Tonic à la maison, mais ce n'est pas comme si je mesurais ou prenais le temps de garnir le verre.

Comme le Cinco de Mayo approche, souvent l'occasion de s'imprégner, j'ai décidé de contacter une sélection de barmans talentueux et de leur demander une boisson à base de mezcal ou de tequila que nous pouvons préparer à la maison.

Les recettes vont des plus simples aux plus complexes, avec des choix de saveurs acidulées, sucrées, fumées et salées. Prenez le temps de suivre les recettes et de secouer ou de remuer au besoin. Trempez ces bords de verre et terminez la boisson avec la garniture finale requise. Salut!

Eric Alperin de Le Vernis
Matt Biancaniello de Eat Your Drink
Adam Flamenbaum de M. Georgina (anciennement de Native)
Gilbert Marquez de Mezcal illégal
Restaurant Miguel Valencia d'Anepalco

Eric Alperin propose une recette de La Otra Palabra. Photo reproduite avec l'aimable autorisation d'Eric Alperin.

Eric Alperin de Le Vernis et auteur de «Non vernis

Eric a créé ce cocktail basé sur The Last Word, un cocktail au gin de l'ère de la Prohibition originaire du Detroit Athletic Club. Optez pour un mezcal à la saveur franche et poivrée. Utilisez un rocher de glace géant. Eric était le barman qui a popularisé la glace grand format et créé des systèmes pour la fabriquer.

La Otra Palabra
enfumé | gras | brillant

Ingrédients

  • 2 onces de mezcal
  • 1 once de jus de citron vert
  • 1/4 once de Chartreuse jaune
  • 1/4 once de liqueur de cerise Maraska Marasquin
  • 1 cuillère à bar sirop d'agave

Instructions

-Mesurer tous les ingrédients dans un shaker.
-Ajouter un rocher de glace et secouer fort.
-Passer dans un verre à double roche réfrigéré sur une roche fraîche de glace.


Matt Biancaniello propose une recette pour The Inside of Italy. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Matt Biancaniello.

L'intérieur de l'Italie
tarte | frais | sarriette

Ingrédients

  • 2 onces 123 Tequila Blanco
  • 3/4 oz de jus de citron vert frais
  • 3/4 oz de sirop d'agave (rapport 1: 1 de nectar d'agave à l'eau)
  • 1/4 d'une orange Cara Cara (de JJ's Lone Daughter)
  • Pincée saine d'origan frais (de Coleman Farms)
  • 1 oz de balsamique blanc
  • Garniture : Tranche de pamplemousse déshydraté et fumé de Windrose Farm

Instructions

-Brouiller tout sauf la tequila
-Ajouter la tequila et la glace et secouer et passer dans un verre à whisky avec des pépites de glace et garnir d'une tranche de pamplemousse


Adam Flamenbaum propose une recette de pétunia. Photo reproduite avec l'aimable autorisation d'Adam Flamenbaum.

Adam Flamenbaum anciennement de M. Georgina

« Le sirop de vin rouge, qui donne à la boisson sa couleur et sa profondeur de saveur, est facile à faire. Mélangez simplement des parties égales de vin rouge et de sirop simple riche. Aperol ajoute un accent d'orange et une amertume subtile », explique Flamenbaum. « Si vous utilisez Campari à la place, vous pouvez omettre les amers à l'orange. On l'appelle pétunia parce que sa cousine éloignée est la marguerite (ou margarita), et à cause de sa couleur profonde. Les pétunias poussent à l'état sauvage dans tout le Mexique, un peu comme l'agave.

Pétunia
salé | tarte | rafraîchissant

Ingrédients

  • 2 onces de mezcal
  • ¾ oz de jus de citron vert
  • ½ once d'Apérol
  • ½ once de sirop de vin rouge
  • Quelques traits d'Orange Bitters

Instructions

-Agiter, filtrer et servir sur de la glace.
-Garnir d'une meule de citron vert.


Gilbert Marquez propose une recette de panier de fruits Santa Ana. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Gilbert Marquez.

"Les vendeurs de rue ont été le point culminant de mon week-end dans le sud de la Californie, et ce cocktail rend hommage à ces souvenirs", a déclaré Marquez.

Panier de fruits Santa Ana
doux | acide | épicé

Ingrédients

  • 2 tranches de concombre frais
  • ½ once de sirop simple
  • ½ once de jus de citron vert
  • 1 once de jus d'ananas
  • 2 onces de mezcal

Instructions

-Agiter avec de la glace et servir sans.
-Garnir la jante avec Tajin et une roue de concombre


Miguel Valencia propose une recette de Spicy Y Flaca. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Miguel Valencia.

"Cela s'appelle" épicé " parce que nous combinons des piments Poblano et Serrano dans l'élaboration de la boisson, et " flaca " ou maigre parce que nous utilisons du sucre de canne à 100 % pour le sirop ", explique Valencia.

Épicé Y Flaca
tarte | épicé | Frais

Ingrédients

  • 2 oz de tequila blanco infusée de piment poblano et de concombres pendant 24 heures
  • 1 once de jus de citron vert
  • 1 once de sirop de sucre de canne

Instructions

-Garnir en trempant le bord du verre d'abord dans du jus de citron vert puis dans du piment en poudre.
- Faire flotter une tranche de concombre dessus.

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6 cocktails irrésistibles pour le Cinco de Mayo

Entrez dans l'esprit de fête avec ces délicieuses boissons pour Cinco De Mayo.

La clé pour célébrer cette fête est d'en profiter avec ses amis et sa famille et quoi de mieux qu'une délicieuse boisson à la main. Et si vous aimez les saveurs tropicales et rafraîchissantes de la tequila et du rhum, vous avez de la chance. Ne soyez pas tenté par des mélangeurs en bouteille ou en poudre trop sucrés : la clé pour préparer des boissons à la maison est d'utiliser à la place des ingrédients frais (pensez aux jus de fruits, aux herbes, aux épices et aux agrumes).

Ici, nous avons rassemblé six cocktails Cinco de Mayo de premier ordre, d'un classique Frozen Watermelon Margarita et Spicy Paloma à base de mezcal à un Hibiscus Punch à base de thé et plus encore que vous pouvez secouer, remuer ou mélanger à la maison pour célébrer l'occasion. Une fois que vous avez terminé votre boisson, nous vous recommandons de préparer une grande partie de ce délicieux guacamole maison et de ces nachos au poulet et au fromage.

Purée 1 tasse de pastèque congelée, 1 once triple sec, 2 onces de tequila blanco, et ½ onces de jus de citron vert dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans un verre à margarita et décorer d'un quartier de citron vert. Donne 1 verre.

Confusion 3 brins de coriandre et 2 petites tranches de jalapeño dans un shaker. Remplissez le shaker de glaçons. Ajouter 1½ onces de tequila blanco, ¾ onces triple sec, ½ onces de jus de citron vert, et 1 cuillère à café de sirop simple. Bien agiter et verser dans un verre bordé de sel. Garnir avec chaux et un autre brin de coriandre. Donne 1 verre.

Combiner 1½ onces de tequila blanco, ½ onces de mezcal, ¾ onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé, 1½ onces de soda au pamplemousse, et ¾ onces de jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace pilée. Donne 1 verre.

Combiner 1 once de jus d'orange fraîchement pressé, 1 once de jus de tomate, ¾ onces de jus de citron vert, ½ onces de grenadine, et 3 traits de sauce piquante dans un verre rempli de glaçons. Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid, puis filtrer dans un petit verre. Sirotez un verre de tequila. Donne 1 verre.

Combiner 8 onces de thé d'hibiscus réfrigéré (comme Tazo Passion), 1½ onces de rhum brun, ¾ onces de sirop simple, ½ onces de jus de citron vert, et 2 traits d'amers à la cannelle dans un grand verre rempli de glaçons. Remuer. Garnir avec tranche de citron vert. Donne 1 verre.

Impulsion 2 onces de jus d'ananas, 2 onces de crème de noix de coco, 1 once de rhum brun, 1 once de liqueur de gingembre et 12 onces de jus de citron vert, et ½ tasse de glace pilée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser dans un grand verre et décorer d'un tranche d'ananas. Donne 1 verre. ‪


Cinq de nos cocktails Cinco de Mayo préférés

Célébrer Cinco de Mayo en quarantaine est un jeu d'enfant avec ces boissons festives.

La simple mention de Cinco de Mayo suscite des visions joyeuses de margaritas, de plats tex-mex, de musique festive et d'un décor papel picado vibrant et coloré. Mais alors que les Texans adorent une bonne raison de saler un verre à cocktail et de préparer une 'rita acidulée, beaucoup ne savent pas du tout pourquoi nous célébrons le Cinco de Mayo. La plupart des gens associent cette date à l'indépendance du Mexique, qui a en fait lieu le 16 septembre. Au lieu de cela, le 5 mai commémore un tout autre point de repère dans l'histoire du Mexique : une victoire surprise sur les Français à la bataille de Puebla en 1862. À l'époque, Napoléon III a cherché un bastion à Mexico pour établir un deuxième empire mexicain pour s'allier avec les Français. L'avancement a rencontré la défaite par un peloton militaire de combattants de la résistance dirigé par le général Ignacio Zaragoza. La victoire a été de courte durée, car les Français ont ensuite remporté une deuxième attaque à Puebla et ont poussé jusqu'à Mexico. Pourtant, le triomphe initial du Mexique sert de rappel d'espoir.

Le Cinco de Mayo n'est pas aussi célébré au Mexique qu'aux États-Unis. Une partie de sa popularité ici est due au mouvement des droits civiques chicano des années 60, qui a attiré plus d'attention sur la culture mexicaine dans tout le pays. Les importateurs mexicains de bière, dont Corona et Modelo, ont commercialisé les vacances avec une vague de campagnes publicitaires dans les années 80. Aujourd'hui, vous trouverez des festivités marquant l'occasion commémorative, en particulier dans l'État mexicain de Puebla, et partout aux États-Unis en tant que célébration de l'héritage mexicain.


Bien que les célébrations du Cinco de Mayo de cette année puissent être confinées à votre salon ou à votre terrasse grâce à la quarantaine COVID-19, ce n'est pas une raison pour ne pas organiser une libation de bricolage pour commémorer l'occasion. Nous avons compilé une courte liste de certaines de nos recettes préférées publiées précédemment.

La jutosité douce-amère du pamplemousse se combine avec la douceur douce de la tequila et le picotement provocateur de l'effervescence de Topo Chico dans cette boisson du White Buffalo Bar de l'hôtel Gage à Marathon.


2 onces de tequila blanco
4 onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé
3 onces de Topo Chico
2 quartiers de lime

Salez le bord d'un verre (certains préfèrent ajouter une pincée de sel à la boisson), puis ajoutez la tequila, le jus de pamplemousse et le Topo Chico. Presser et ajouter les quartiers de lime. Remplissez le verre de glaçons et remuez. Si vous aimez votre Paloma un peu plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sirop simple ou de sucre ultrafin.

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Tirant parti de l'allure fumée du mezcal avec la morsure aigre-douce du Cynar, ce cocktail alléchant du bar Sternewirth de l'hôtel Emma se termine par une chaleur épicée de piments guajillo.

1½ onces de mezcal
¾ once de cordial d'hibiscus*
¼ once de Cynar
½ once de citron vert frais
4 gouttes de teinture de piment**

Mélanger le mezcal et les trois ingrédients suivants dans un shaker avec de la glace. Agiter et passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche. Ajouter quatre gouttes de teinture de chili et servir immédiatement.

*Cordial à l'hibiscus : Porter ½ tasse de sucre et ½ tasse d'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Retirer du feu et ajouter ½ tasse de fleurs d'hibiscus et laisser infuser 10 minutes. Filtrer le sirop et laisser refroidir au réfrigérateur 30 à 45 minutes.

**Teinture de Chili : Ajoutez 1 tasse de piments Guajillo séchés hachés à 5 onces de vodka. Laissez reposer pendant 24 heures, en laissant la lumière du soleil le frapper. Égoutter les piments hors de l'infusion et les placer dans un récipient en verre ou un bocal jusqu'au moment de l'utiliser.

Ce favori à base de vin fruité de l'ancienne cuisine 2900 d'El Paso reçoit un coup de fouet supplémentaire des liqueurs de citron et d'orange. Pour le vin, le fruité caractéristique de tout zinfandel fera l'affaire.

1 quartier d'orange navel, pelé
1 tranche d'ananas frais d'un demi-pouce
3 fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
3 raisins rouges sans pépins
1 tranche de pomme Red Delicious
1 once de citron du Texas de Paula
1 once d'orange du Texas de Paula
5 onces 2005 Zin Valle Rising Star Zinfandel, vallée de Mesilla
éclaboussure de soda club ou de Sprite
brin de menthe fraîche (garniture)

Combinez les fruits avec les liqueurs Paula's Texas et placez-les dans un récipient en verre ou en métal pendant 24 heures pour faire macérer les saveurs et créer une base de sangria. Ajouter le zinfandel et agiter. Verser sur de la glace et compléter avec du soda club ou du Sprite. Garnir de menthe.

Aucun ménage texan n'est complet sans une recette classique de margarita. Et comme la plupart d'entre nous passent maintenant nos journées à la maison, cela ne fait pas de mal que celui-ci de Houston's Eight Row Flint ait du punch grâce à la tequila trop résistante qu'il contient. (La plupart des tequila pèsent environ 80 preuves, cette recette nécessite 110 preuves. Si vous ne trouvez pas de tequila à haute résistance, il n'y a pas de honte à utiliser votre versement standard.)

1 1/2 onces de tequila argentée à l'épreuve du 110
3/4 once de curaçao orange
1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
1/2 once de citron vert oleo saccharum*
déposer du blanc d'oeuf pasteurisé
2 traits de teinture de sel**

Mélanger les ingrédients dans un shaker et secouer vigoureusement avec de la glace pour refroidir. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre highball. Garnir d'une rondelle de citron vert.


*Dans un bol, mélanger 1 tasse de zestes de lime tassée avec 2 tasses de sucre. Couvrir et laisser infuser au réfrigérateur pendant la nuit. Ajouter 1 tasse d'eau au sucre infusé et remuer pour dissoudre. Filtrer et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

**Mélanger 1/3 tasse de sel dans 1/3 tasse d'eau tiède jusqu'à ce que le sel soit dissous.

Une concoction alcoolisée d'abord secouée par le bar Cedar Door d'Austin, le martini mexicain n'est pas très différent de votre margarita standard sur glace. Mais il y a quelque chose dans le verre à martini orné de quelques olives brochettes de cure-dents et la présentation de bricolage avec un shaker en métal glacé à côté qui amène cette boisson à un autre niveau.


3 onces de tequila añejo
1 1/2 once de Cointreau
1 1/2 onces de jus de citron vert frais
1/2 once de saumure d'olive verte du pot
un filet de jus d'orange frais
quartiers de lime et olives

Agitez le tout dans un shaker rempli de glaçons, puis filtrez dans un petit coupe ou un verre à martini réfrigéré bordé de sel. Ajouter quelques olives et un quartier de lime. Continuez à boire lentement, de préférence avec un panier de chips et un bol de salsa, et videz votre agenda pour le reste de la journée.


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26 cocktails pour célébrer le Cinco de Mayo

Vous séjournez à Cinco de Mayo cette année ? Eh bien, vous pouvez toujours boire (o) sur le cinco à la maison. HOLA ! Etats-Unis a rassemblé un certain nombre de recettes épicées et sucrées qui vous donneront, à vous et à votre ménage, quelque chose à combat de tacos. De Casamigos à Jose Cuervo et plus encore, découvrez ces cocktails incontournables pour toute fiesta.

Faites défiler pour les recettes de boissons Cinco de Mayo :

© Avec l'aimable autorisation de DeLeon Tequila

Martini Serrano épicé DeLeón & Concombre

• 1 1/2 oz de tequila DeLeón Blanco

• 3 oz de jus de concombre frais pressé

• 1-2 tranches de Serrano Chili écrasé

• Garniture : tranche de concombre sur une brochette d'or et sel chili vert (sel de mer avec chili vert moulu)

Mélanger le piment Serrano et la coriandre dans un shaker. Ajouter la tequila DeLeón Blanco, le jus de concombre, le jus de lime, le nectar d'agave et la glace. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à martini. Garnir d'une brochette de concombre.

Coco Conga

• 2 oz de rhum supérieur BACARDĺ

• une touche de rhum BACARDĺ aromatisé à la noix de coco

• Garniture : brin de menthe et quartier de lime

Ajouter le Rhum BACARDĺ Supérieur, le jus de citron vert, le sucre et la menthe dans un verre highball. Presser la menthe avec un bâtonnet pour libérer l'huile. Ajouter de la glace pilée, presque jusqu'au sommet, et baratter. Garnir de club soda et couronner d'un trait de rhum BACARDĺ à la noix de coco. Garnir d'un brin de menthe et d'un quartier de lime.

Mangorita épicé Casamigos

• 1,5 oz de tequila Casamigos Reposado

• ½ bord épais de sel, sucre, mélange de tajin (parties égales)

Mouiller le verre à whisky, le rebord et rouler la moitié du rebord dans le mélange sel/sucre/Tajín. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker en fer-blanc. Mélanger la coriandre/serrano, ajouter de la glace, secouer vigoureusement et filtrer finement dans un verre à whisky à rebord. Ajouter de la glace fraîche et décorer d'un brin de coriandre.

© Avec l'aimable autorisation de Tequila Cazadores

Margarita épicée de Tequila Cazadores

• 1 ½ partie de Cazadores Blanco

• ½ part de liqueur d'orange premium

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Agiter et passer dans un verre salé rempli de glaçons. Garnir d'une rondelle de citron vert.

Concombre Pastèque Margarita

• ¾ partie de Nectar d'Agave (ou Substitut avec Sirop Simple)

• Garniture : Tajin et lances de pastèque et de concombre.

Mélanger la pastèque et le concombre dans un shaker Boston. Ajouter les ingrédients restants. Agiter et filtrer sur de la glace fraîche. Garnir de Tajin et de pointes de pastèque et de concombre.

© Avec l'aimable autorisation de Sweet Liberty Miami Beach

Quelque chose d'épicé de Sweet Liberty avec de la tequila

• Garniture : Roue de citron vert et saupoudrage de Tajin

Verser directement de la machine à barbotine et garnir d'une rondelle de citron vert et d'une pincée de Tajin + petite paille.

© Avec l'aimable autorisation du Grand Marnier

La Grande Margarita du Grand Marnier

• 0,75 partie de Grand Marnier Cordon Rouge

• 1,5 volume de tequila Espolon Reposado

Bordez le verre à whisky avec du sel fin (facultatif). Mélanger les ingrédients dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer. Filtrer dans un verre à whisky avec de la glace fraîche et garnir d'un quartier de lime pour une touche relevée de la margarita classique.

© Avec l'aimable autorisation de DeLeon Tequila

Raspado DeLeón Framboise Rouge

• 1 1/2 oz de tequila DeLeón Blanco

• Garniture : tranche de citron, framboise rouge, menthe, brochette dorée

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secoue vigoureusement. Remplissez un verre à whisky de glace pilée. Versez les cocktails sur de la glace. Garnir d'une tranche de citron, de framboise rouge et de menthe sur une brochette.

© Avec l'aimable autorisation de Revel Spirits

Recette Tierra Madre par Revel Spirits

• 0,5 oz G.E. Massenez Crème de Gingembre

• 1 compte-gouttes complet d'ajout d'amer à l'estragon

• Garniture : 3-4 feuilles d'estragon sur mousse ou tranche de betterave dorée

Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer au-dessus d'un gros caillou dans un double verre Old Fashioned. Ajouter la garniture.

Mijenta Paloma

• 2 parts de tequila Mijenta Blanco

• 1 partie de sirop d'agave/cannelle

Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glaçons. Filtrer dans un verre à vin rempli de glaçons. Garnir de prosecco. Garnir d'écorces de pamplemousse.

© Avec l'aimable autorisation de Corralejo Tequila

Margarita à la pêche espagnole

• 2 onces d'argent de tequila Corralejo

Déchirez les feuilles de menthe en quatre et ajoutez-les dans un shaker. Ajouter la tequila, le schnaps aux pêches, le nectar d'agave et le jus de citron dans le shaker. Secoue vigoureusement. Filtrer sur glace dans un verre à whisky. Décorez d'une feuille de menthe.

1800 Coco Creamsicle Margarita

• 2 oz de tequila à la noix de coco 1800

• Garniture : meule de citron et sel

Agiter et passer dans un verre à whisky. Garnir avec la jante de sel et la roue de citron

© Avec l'aimable autorisation de Flecha Azul Tequila

El Coco Carlos

• 2 oz. Flecha Azul Reposado Tequila

Commencez par mélanger un quartier d'orange dans votre shaker, puis mélangez le reste des ingrédients dans un shaker et secouez vigoureusement. Passer dans un verre à whisky salé sur un cube géant. Garnir d'une spirale orange.

Pamplemousse et Jalapeño Margarita

• 1 1/2 oz Jose Cuervo® Tradicional® Reposado

• 1 oz de jus de pamplemousse rouge fraîchement pressé

• 1 oz de jus de citron vert fraîchement pressé

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Saler votre jante si vous le souhaitez. Secouez et versez sur de la glace. Vous pouvez ajouter le jalapeño dans le mélangeur et mélanger pour un coup plus fort, ou ajouter à la boisson après et laisser reposer pendant une minute avant de boire. Prendre plaisir!

© Avec l'aimable autorisation de Dano's Tequila

La sangria d'été de Dano

• 4 oz de tequila Dano's Ananas & Jalapeno

Refroidissez le vin, puis mélangez tous les ingrédients dans un pichet. Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des ananas et des quartiers de lime. Incluez des tranches de jalapeño pour plus de piquant. Servir sur glace.

© Avec l'aimable autorisation de Martini & Rossi Fiero

Rita italienne

• 1 once de Martini & Rossi Fiero

Ajouter les ingrédients dans un shaker et secouer ensemble. Verser sur des glaçons dans un verre à whisky et décorer d'une rondelle de citron vert.

Margarita fumée à l'encre fraîche

• 1 pincée de paprika fumé

Préparez un verre à whisky en humidifiant le bord et en le roulant dans du sel de mer fumé. Ajouter les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer pour refroidir. Filtrer finement sur des glaçons frais dans le verre préparé. Garnir d'un citron vert et d'un saupoudrage de paprika fumé.

© Avec l'aimable autorisation de Bodega Taqueria y Tequila

Pico Picante de Bodega Taqueria y Tequila

• 1,5 oz de Casamigos Blanco

• 0,5 oz de mezcal Ilegal Joven

• 1,75 oz de Pico Mix (0,75 oz de jus de concombre 0,75 oz de sirop de jalapeño 0,25 oz de coriandre)

Dans un shaker, mélanger le mélange tequila, mezcal et pico. Ajouter le mélange pico et une pincée de bitters à l'orange et agiter vigoureusement. Verser dans un verre highball sur de la glace et garnir d'un tourbillon de concombre.

© Avec l'aimable autorisation de American Social

Goyave-rita épicée d'American Social

• 1 ½ oz au choix de tequila Tanteo

Mélanger tous les ingrédients dans un plat à mélanger. Verre à cocktail à rebord avec sel jalapeno. Agiter, filtrer sur de la glace fraîche.

© Avec l'aimable autorisation de Volcán De Mi Tierra Tequila

Cocktail La Valoma

• 2 onces de tequila Volcan Blanco

• 1,5 oz de jus de pamplemousse frais

Mélanger le Volcan Blanco, le jus de citron vert et de pamplemousse frais, le sel et le sirop d'agave dans un shaker rempli de glaçons. Agiter vigoureusement et filtrer sur de la glace dans un verre highball. Garnir d'eau gazeuse et décorer d'un quartier de pamplemousse.

© Avec l'aimable autorisation de La Adelita Tequila

Tequila Mangue Colada

• Purée de mangue : 4 morceaux de mangue congelée avec une légère pression d'agave

• 2 onces de Tequila Blanco La Adelita

• 1 oz de jus de citron-lime 50/50

• Garniture : Mangue fraîche et thym

Faire la purée d'agave à la mangue au robot culinaire. Mélanger 4 à 5 morceaux de mangue et une légère pression (environ 3/4 oz) d'agave. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit à moitié lisse et mettre de côté. Presser un demi-citron et un demi-citron vert dans un petit verre et réserver. Dans un shaker, ajouter la purée de mangue et d'agave, le mélange de jus de citron-lime, 3/4 oz. crème de noix de coco et glace. Bien agiter et filtrer sur de la glace fraîche dans un verre. Garnir de thym frais et de mangue. Prendre plaisir!

© Avec l'aimable autorisation de Hornitos Tequila Seltzer

Margarita au concombre épicé

• 3 parts de tequila Hornitos Plata

• 1/2 volume de liqueur DeKuyper Triple Sec

• 1 partie de nectar d'agave (facultatif)

• Garniture : concombres tranchés finement et tranches de jalapeño

Mélanger 1 à 2 fines tranches de piment jalapeño au fond d'un shaker avec les jus de citron vert, de citron et de nectar d'agave facultatif. Ajoutez la Tequila, le Triple Sec et une poignée de glaçons. Agiter et filtrer dans un verre à margarita sur de la glace. Garnir de concombres tranchés finement et de tranches de jalapeño (facultatif pour les épices).

Jalapeno épicé X Volley Margarita

• 1 boîte de Tequila Seltzer Zesty Lime Volley

• 5-6 tranches de jalapeño vert

Dans une boîte, écraser les jalapeños avec ½ oz de jus de citron vert. Ajoutez ¾ oz de jus d'ananas, 1 oz de Mezcal et une boîte de Zesty Lime Volley. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un grand verre sur de la glace. Si vous l'aimez très épicé, ajoutez quelques traits de Tabasco.

Tigre Rose par Ojo de Tigre Artesanal Mezcal

• 1,5 partie d'Ojo de Tigre Mezcal

• 4 parts de soda au pamplemousse (Fever Tree recommandé)

• Garniture : tranche de pamplemousse rose ou rondelle de citron vert

Construisez tous les ingrédients sur de la glace dans un verre highball et remuez pour mélanger. Garnir d'une tranche de pamplemousse rose ou d'une rondelle de citron vert.

© Avec l'aimable autorisation de @cocktailswithmenyc

Le Don Paco

• une pincée d'amer au chocolat

• Garniture : Coupes minces de beurre d'arachide au chocolat noir trempé

Préparez un verre propre avec de la glace. Dans un mélangeur, ajoutez plus de glace, YaVe Tequila, Kahlua, crème, beurre de cacahuète et amers au chocolat. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Une fois lisse, versez dans votre verre préparé sur de la glace. Garnir de coupes minces de beurre d'arachide au chocolat noir trempé.

Horchata folle

• 1 tasse de riz blanc non cuit (tout type fonctionne)

• 1 boîte de lait concentré sucré

• 1 boîte MAD TASTY (Larmes de Licorne)

• Sirop de chocolat (si désiré)

Lavez puis égouttez le riz pour éliminer l'excès d'amidon. Mettre le riz, les bâtons de cannelle et l'eau dans un bol. Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Le lendemain, ajoutez la moitié du mélange (riz, 1 bâtonnet et une partie de l'eau de trempage) dans un mélangeur. (Vitamix fonctionne mieux) Réduire en purée jusqu'à consistance très lisse et pâteuse (environ 5 minutes). Passer ce mélange au tamis fin au-dessus d'un bol ou d'un pichet à large ouverture. Poussez les solides à travers avec une spatule en caoutchouc. Répéter avec le reste du mélange riz/eau pendant la nuit. Dans un bol séparé, mélanger le lait concentré sucré, le lait évaporé et le soupçon d'extrait de vanille. Incorporer très bien au mélange de riz pâteux. Versez environ 6 onces du mélange de lait de riz dans un bol de 14 onces. un verre. Versez 6 onces. MAD TASTY sur le dessus. Remuez avec une fourchette jusqu'à ce que des bulles blanches et mousseuses se forment. Complétez avec du sirop de chocolat comme vous le souhaitez!


Voir la vidéo: 4 x TEQUILA COCKTAILS for Cinco de Mayo! (Août 2022).