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Pommes de terre en croûte de moutarde

Pommes de terre en croûte de moutarde



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J'ai vu ces pommes de terre chez Dana (pusikmea) et Rocsi ! je les ai aimées et je les ai faites !... Merci aux filles pour la recette, elles sont délicieuses ! > :D

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 5 cuillères à soupe de moutarde
  • 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 5-6 gousses d'ail
  • une demi cuillère à café de persil séché
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre en croûte de moutarde :

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre. Nous coupons des tranches plus épaisses, après quoi nous les faisons bouillir dans de l'eau salée. Nous ne les laissons pas trop bouillir, mais juste assez pour que la fourchette y pénètre.

Pendant ce temps, préparez la sauce moutarde. Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'huile, ajouter l'ail écrasé, le sel, un peu de poivre et le persil séché.

Nous passons les pommes de terre dans cette sauce.Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé et nous mettons les pommes de terre.Nous la mettons dans le four préchauffé pendant env. 30-40 minutes.

Servir chaud, nature ou avec de la crème sure !



Pommes de terre épicées

    • 1kg de pommes de terre
    • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
    • 1 cuillère à café (ou même une cuillère à soupe, si vous mangez très épicé) de flocons de piment fort
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel et poivre fraîchement moulu

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux relativement égaux. Si vous avez le temps, l'idéal serait de les faire bouillir d'abord pendant 2 minutes, puis de bien les égoutter.

    Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez l'huile, les épices, le sel et le poivre et mélangez. Mettre la plaque au four chauffé à 220°C, pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant la moitié du temps.


    POMMES DE TERRE AU FOUR AVEC CROTE MALAI

    Pommes de terre au four en croûte de maïs & #8211 recette simple, rapide et facile à faire & #8211 recette de jeûne de pommes de terre. Ils ont une croûte croustillante et un délicieux noyau mou.

    L'autre jour, je parlais à un ami des dizaines de recettes et variantes de pommes de terre au four et je me suis rendu compte que je n'avais pas encore posté la recette des pommes de terre au four avec croûte de maïs.

    Je les prépare généralement avec des petits cubes de beurre étalés sur les pommes de terre, mais je les ai fait en version à jeun, uniquement avec de l'huile et ils se sont avérés tout aussi bons.

    Le bon côté des pommes de terre au four, c'est que nous les préparons lorsque nous nous asseyons avec des amis à table, lorsque nous servons des apéritifs. Nous ne voulons pas leur offrir des pommes de terre réchauffées, alors nous les mettons au four avant de nous mettre à table.

    Et je suis sûr que personne n'est contrarié si je regarde de temps en temps pour voir à quel stade j'en suis, et l'odeur appétissante du four envahit déjà la cuisine.

    Dans la liste des ingrédients, vous trouverez de la poudre d'ail. Je préfère l'ail frais dans cette recette, car il peut devenir amer s'il est trop cuit et je ne veux pas gâcher la qualité des pommes de terre.

    Soit vous aimez ces pommes de terre, soit vous ne les aimez pas. Je suis fan des pommes de terre au four, dans presque toutes les versions, alors quand je les ai découvertes, j'en suis tombée amoureuse. Mais, c'est ce que je dis à propos de toutes mes recettes de pommes de terre.

    Mon fils a tordu le nez devant les pommes de terre au four avec une croûte de maïs, mais il ne les a pas refusées. Pour lui, les meilleures pommes de terre au four ont du parmesan, de l'ail et du persil. Mon mari adore le romarin.

    Je ne connais personne qui refuse une portion de pommes de terre au four. Si vous voulez d'autres idées, je vous propose de voir comment j'ai préparé des quartiers de pommes de terre, pommes de terre libanaises battues là-bas, pommes de terre nouvelles au four avec graines, pommes de terre hasselback, pommes de terre au romarin dans la graisse d'oie, pommes de terre au saindoux et romarin, pommes de terre épicées à la moutarde et au miel (Dieu qu'elles sont bonnes !), patates douces à l'ail et au parmesan, pommes de terre nouvelles aux oignons rouges et au romarin. Vous pouvez tous les trouver en effectuant une simple recherche sur le blog.

    Cette version paysanne, comme au temps de grand-mère, se marie très bien avec une pinte de bière et un bon steak. Mais, pendant le Carême, une salade verte ou une salade de tomates aux concombres arrive à côté d'eux. Les enfants seront ravis d'une sauce (ketchup ou mujdei).

    Les pommes de terre au four avec une croûte de maïs ont une peau croustillante, mais le noyau est doux et moelleux. Je ne m'abstiens jamais de manger la première patate chaude, fraîchement sortie du four. Ma langue me brûle presque, mais mon appétit est trop grand.

    Par conséquent, je ne retiendrai pas votre attention et je laisserai ci-dessous les ingrédients et la méthode de préparation indiqués dans les images, étape par étape.

    INGRÉDIENT:

    1/2 poivre fraîchement moulu

    1 cuillère à café d'ail en poudre (ail granulé)

    1 cuillère à café d'origan séché râpé

    1 cuillère à café de basilic séché râpé

    1/2 cuillère à café de paprika fumé

    150 ml d'huile + 2-3 cuillères à soupe d'huile pour le plateau

    Allumez le four à 200°C. Jusqu'à ce qu'il chauffe, nous pouvons préparer les pommes de terre. Mettez toutes les épices dans un bol. Nous n'ajoutons pas encore de maïs. Versez l'huile dessus et mélangez jusqu'à consistance lisse.

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches plus épaisses. Selon leur taille, on peut les couper seulement en deux, en quartiers ou en 6. On met les pommes de terre sur l'huile piquante et on mélange en essayant de couvrir au mieux toutes les pommes de terre.

    Saupoudrer graduellement le maïs (en 2-3 tranches), en remuant doucement jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient couvertes. Graisser la plaque avec un peu d'huile, mettre les pommes de terre dans la plaque, les recouvrir d'un papier sulfurisé et les laisser cuire au four pendant environ 40-45 minutes, en retournant la plaque après 20 minutes, après quoi on abandonne le papier cuisson.

    A la sortie du four, ils auront une croûte croustillante et un cœur moelleux. Ces pommes de terre sont excellentes.

    On les mange aussitôt, accompagnés d'une salade verte, d'une salade de tomates ou d'une sauce à l'ail.

    Je cuisine des pommes de terre au four en croûte de maïs.

    Si vous aimez mes recettes, je vous invite à me suivre sur la chaîne Youtube, où je poste des recettes simples et délicieuses.

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    Krista Emma Szenasi a également mis du fromage / parmesan râpé dessus. Je vais essayer cette option aussi !


    Escalopes en croûte de pommes de terre - Elles sont tout aussi faciles à préparer, mais la croûte de pommes de terre est spéciale

    Il est préparé aussi simple qu'un schnitzel ordinaire, mais la croûte de pommes de terre est magique - Vous devez également essayer cette délicieuse recette de schnitzel…

    ou 500 g de porc (côtelette)
    o 5-6 cuillères à soupe de farine
    une huile, sel et poivre
    o pour la croûte de schnitzel
    o 3-4 pommes de terre moyennes
    un 2 oeufs
    o 2 cuillères à soupe de crème sure
    o 2 cuillères à soupe de farine supplémentaires
    o 2 gousses d'ail
    une huile, sel et poivre

    Nous préparons la viande de cette recette depuis le début… Nous lavons et tranchons la côtelette de porc (env. 1 cm d'épaisseur), puis nous battons les tranches avec le marteau pour les escalopes… si vous n'avez pas de marteau de cuisine à portée de main, vous peut utiliser le fond d'une bouteille, écrivez kiloretete .ro.

    Assaisonnez la viande des deux côtés avec du sel et du poivre fraîchement moulu - Si vous avez le temps, laissez la viande assaisonnée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire…

    Ensuite, nous préparons la composition pour la croûte de schnitzel.

    Lavez et nettoyez bien les pommes de terre. Casser les 2 œufs dans un bol assez grand et ajouter les 3-4 pommes de terre, passer à travers la grande maille de la râpe… Ajouter dans le bol et 2 cuillères à soupe de crème, 2 cuillères à soupe de farine et 2 gousses d'ail passées dans la râpe, sur le côté avec de petites mailles.

    Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et à la préférence, puis bien mélanger la composition pour la croûte de pommes de terre. Si elle est trop fine, ajoutez un peu de farine… Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau…

    On commence à préparer les escalopes…

    Mettez 5-6 cuillères à soupe de farine dans une grande assiette. Passer les tranches de viande, des deux côtés, à travers la composition avec pommes de terre et œufs, puis les faire revenir à la poêle avec de l'huile chaude, exactement comme tu fais les escalopes… Faire revenir les escalopes avec les pommes de terre des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles teinte dorée appétissante… À la fin, placez-les sur une assiette avec des torchons de cuisine pour se débarrasser de l'excès d'huile…

    Bonne cuisine et bon appétit !

    * Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


    Pommes de terre en croûte de moutarde - Recettes

    500g pommes de terre rouges, coupées en 4
    30 ml huile d'olive
    60 ml moutarde de Dijon
    2 à soupe de moutarde sèche
    4 filets de saumon, 1200g au total, sans peau
    4 à soupe de chapelure fraîche ou panko
    1 persil de connexion, haché
    Sel et poivre fraîchement moulu au goût.

    Pomme de terre au four

    Préchauffer le four à 190°C.

    Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive dans une plaque allant au four et assaisonner de sel et de poivre. Répartir uniformément dans le moule et mettre au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Assaisonnement de saumon

    Mélanger la moutarde de Dijon et la moutarde séchée dans un petit bol. Envelopper une partie du poisson avec le mélange de moutarde et saupoudrer de chapelure en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent.

    Mettre le poisson au four

    Placer les filets dans la poêle à côté des pommes de terre, côté moutarde vers le haut. Remettre la plaque au four et laisser reposer 15-18 minutes, jusqu'à ce que les filets deviennent un peu opaques, que la croûte soit dorée et que les pommes de terre deviennent molles.

    Déposer un filet de saumon avec les pommes de terre sur l'assiette et saupoudrer de persil dessus. Sers immédiatement.


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    Pommes de terre en croûte de maïs

    L'autre jour, en parcourant du matériel pour l'examen final du cours de cuisine que je suis, j'ai découvert beaucoup de recettes avec des pommes de terre. La plupart ont des noms compliqués, mais ils sont très faciles à préparer.

    Je ne le nie pas : je suis une grande fan de pommes de terre, et le fait de pouvoir désormais les mettre sur mon menu sous des formes variées me fait plaisir. Mais parce que nous jeûnons pour Noël, je vais continuer la tradition commencée la semaine dernière et aujourd'hui je vais vous montrer une recette végétarienne.

    La préparation contient, bien sûr, des pommes de terre et est extrêmement facile à faire et savoureuse. De plus, il m'a attiré dès le premier instant en raison de la croûte incroyablement croustillante qu'il a à l'extérieur, tandis que l'intérieur est doux et parfumé.

    J'ai trouvé la recette en me baladant sur le site d'une belle et talentueuse dame, que j'admire énormément pour ce qu'elle parvient à sortir sur la porte du four ou à créer dans des casseroles et poêles. Il s'agit de Mihaela-Prăjiturela, dont vous pouvez être fasciné par les plats en accédant à son site Web.

    Laissant la parole à plus tard, je vous invite à préparer ce soir les pommes de terre les plus croustillantes et les mieux cuites au four. Je suis persuadée que tous vos proches seront ravis !

    Pommes de terre en croûte de maïs

    verts * (selon préférences)

    Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

    Mettez la semoule de maïs dans un bol, à côté des légumes verts et des flocons de piment désirés, et mélangez.

    Chaque tranche de pomme de terre est roulée dans un mélange de semoule de maïs et d'herbes puis placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de gros sel.

    Mettez les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur.

    Servir chaud avec du mujdei, de la sauce tomate ou de la salade.

    * J'ai utilisé un peu d'aneth, quelques brins de thym et de romarin. Vous pouvez cependant essayer n'importe quelle combinaison que vous aimez.


    Vidéo: Pommes de terre en croûte de sel sauce mojo (Août 2022).