Recettes insolites

Croissants à l'oeuf

Croissants à l'oeuf



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Recette Croissants à l'oeuf de du 29-03-2014 [Mis à jour le 28-02-2017]

Les croissants farcis aux œufs étaient une expérience la semaine dernière, j'ai essayé d'adapter la recette de croissants salés d'il y a quelques temps en créant une version sucrée, puis comme on est sur le thème de Pâques, je les ai farcis avec un œuf, délicieux; ) Vous pouvez préparer ces croissants de pâte à brioche pour le petit déjeuner demain, après le premier levain et après avoir façonné les croissants vous pouvez les mettre au réfrigérateur puis le dimanche matin pendant que le four préchauffe mettez-les à température ambiante, et vous verrez quel bon bonjour . Ce matin moi ely et Ivano allons faire une balade sur la plage, ce week-end ce sera tous les câlins et les promenades alors je dis au revoir et je vais me préparer, bassins; **

Méthode

Comment faire des croissants avec des œufs

Faire fondre le miel et la levure dans un bol avec de l'eau à température ambiante

Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le beurre et le zeste de citron

Mélangez le tout pour former un mélange friable, puis faites un trou au centre et versez la levure dissoute dans l'eau

Pétrir longtemps à la main ou avec le batteur avec le crochet

Former un pain et laisser lever 2 heures

Prenez la pâte, divisez-la en 2 et coupez-la en lanières rectangulaires

Puis découpez de nombreux triangles

Prenez chaque triangle, étirez-le en le tirant par la pointe et placez un œuf à la base

Rouler avec un croissant

Mettez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes

Maintenant, badigeonnez d'un peu de lait et recouvrez les croissants avec le sucre cristallisé

Enfourner et cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 190 °

servir


Vidéo: 1- Apéritif. Croissants salés thon u0026 fromage (Août 2022).