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Quinoa aux courgettes et pignons de pin

Quinoa aux courgettes et pignons de pin



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Recette de quinoa aux courgettes et pignons de pin le 29-04-2016 [Mis à jour le 19-01-2017]

Buondi, aujourd'hui je vous donne la recette pour préparer le quinoa aux courgettes et les pignons de pin, un plat frais et léger mais savoureux et savoureux, parfait pour servir lors d'un dîner avec des invités intolérants au gluten ou pour un déjeuner au bureau. Un plat rapide à réaliser et très savoureux, que vous pourrez déguster chaud, froid ou tiède, yuppi! Cette recette est également tirée de mon livre Misya's Menu et vous pouvez la trouver dans le menu entièrement dédié aux invités coeliaques avec d'autres savoureux recettes sans gluten . Hier encore, j'ai réalisé qu'un an s'est écoulé depuis que j'ai publié mon deuxième livre de recettes, pourtant il semble qu'hier je corrigeais les derniers brouillons, que je préparais une vidéo pour l'annoncer, que j'étais excité pour la deuxième fois d'avoir le ma "créature" :) Réveillez-vous tôt ce matin, parmi les mille choses à faire, ce matin j'ai aussi rendez-vous un peu en dehors de la ville et je suis encore plus pressé que d'habitude. Alors je vous laisse à cette délicieuse recette avec le quinoa et bonne journée: *

Méthode

Comment faire du quinoa avec des courgettes et des pignons de pin

Rincez bien le quinoa sous l'eau courante pour éliminer toute trace de saponines amères.
Ensuite, mettez-le dans une casserole avec de l'eau: pour chaque tasse de quinoa, vous devrez ajouter 2 tasses d'eau.

Cuire 15 minutes à partir de l'ébullition.

Pendant ce temps, coupez les courgettes lavées et parées en morceaux.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile.
Ajoutez également les courgettes et faites-les revenir dans une casserole avant d'ajouter du sel.

Ajouter les pignons de pin et la menthe et cuire encore quelques minutes.

Éteignez le feu, ajoutez le quinoa et un filet d'huile et mélangez.

Servez le quinoa avec les courgettes et les pignons de pin chaud, tiède ou même froid.

Ici à la place vous trouverez la recette vidéo


Vidéo: Récolter les graines de courgettes (Août 2022).