Recettes insolites

Tarte salée à la polenta

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Recette Tarte salée à la polenta du 13-01-2018 [Mis à jour le 09-03-2018]

La tarte à la polenta salée est une idée très savoureuse pour un deuxième plat différent de l'habituel! En préparant une base de polenta, farcie de champignons et de bacon, le gâteau sera cuit pendant 15 minutes seulement et amené à table après l'avoir un peu refroidi. La garniture peut évidemment suivre vos goûts, alors laissez libre cours à votre imagination: de la saucisse classique et de la provola à la saveur végétarienne à base de radicchio, stracchino et parmesan!
Dans ma maison ce gâteau était également apprécié par ma maman qui ne préfère généralement pas les plats à base de polenta, mais cette fois elle a fait une petite exception en faisant la promotion de ma recette;)
Un bisou à ceux qui passent par ici et un bon week-end: *

Méthode

Comment faire une tarte à la polenta

Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.

Mettez l'ail dans la poêle avec l'huile puis aussi les champignons.
Laisser cuire environ 15 minutes puis ajouter la pancetta, cuire encore 5 minutes et ajouter du sel.

Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition, ajouter la farine de polenta et cuire 8 minutes en remuant.
Ajoutez ensuite le sel, le beurre, le sel et le parmesan et mélangez à nouveau.

Transférer maintenant la polenta dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Farcis d'abord avec des champignons et du bacon, puis avec des tranches de fromage, en laissant un peu d'espace sur les bords.
Cuire ensuite à 180 ° C pendant 15 minutes.

Laissez refroidir votre tarte à la polenta et servez.


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