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Pâte brisée avec de l'eau

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Recette de pâte brisée avec du 24-04-2016 [Mis à jour le 29-08-2018]

Cette pâte brisée à l'eau est vegan et très légère: sans beurre et sans œufs, pour satisfaire ceux qui sont au régime ou veulent simplement éviter les dérivés animaux. Évidemment, la pâte brisée classique est une autre chose, mais si vous voulez vous adonner à un bonbon sans trop de culpabilité, cela pourrait être la bonne recette. Un exemple? Vous pouvez nous faire de bons biscuits remplis de confiture maison, comme moi, et servir une collation saine et délicieuse à vos enfants :)
Après les "délices" d'hier avec les célébrations du blog, il nous fallait une recette plus détendue, c'était agréable de recevoir autant de messages de bons voeux et de lire toute cette participation de votre part, merci beaucoup! Je vous laisse à la recette du jour et je vais aller me jeter dans le lit, aujourd'hui je ne veux pas lever le petit doigt :) bisou et bon dimanche

Méthode

Comment faire une pâte brisée à base d'eau

Mélangez l'eau et l'huile dans un bol.

Ajouter le sucre, le sel, la levure, la farine et les arômes.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante, recouverte d'un torchon, puis l'utiliser pour préparer des tartes et des biscuits.

J'ai fait des biscuits fourrés à la confiture. J'ai étalé la pâte sur une surface farinée.

J'ai fait quelques tours avec un emporte-pièce de 8 cm.

Je les ai farcis de marmelade d'orange maison.

Et j'ai fermé en demi-lune, scellant les bords avec une fourchette.

Avec cette dose, vous obtenez 15 à 20 cookies. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Et cuire environ 10 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C. N'oubliez pas qu'étant sans œuf ils resteront très clairs, attention à ne pas trop les cuire sinon ils seront durs!


Vidéo: Pâte brisée. Cook e Club (Février 2023).