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Recette de crêpes aux marrons du 31-10-2016 [Mis à jour le 12-02-2018]
le crêpes aux marrons sont un délicieux dessert à base de farine de châtaigne, la pâte est frite en cuillerées et servie avec une pincée de sucre en poudre. J'ai préparé une version avec l'ajout de raisins secs et de pignons de pin dans la pâte, puis j'ai accompagné les crêpes aux marrons d'un Crème de Ricotta et le résultat était un dessert vraiment gourmand. Joyeux amis d'Halloween, nous continuons avec notre tour ou friandise;)
Méthode
Comment faire des crêpes aux marrons
Ramollir les raisins secs dans un bol avec de l'eau
Dans un bol, mettez le sucre, la farine de châtaigne, la levure et le cacao et mélangez.
Ajoutez ensuite l'eau et mélangez.
Ajoutez maintenant les raisins secs et les pignons de pin pressés et mélangez
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, une fois bouillante versez le mélange par cuillerées. Faites frire les crêpes petit à petit en les faisant dorer des deux côtés. Une fois prêts, soulevez-les et transférez-les dans une assiette tapissée de papier absorbant.
Préparez la crème en mélangeant la ricotta avec le sucre glace.
Ensuite, farcissez en alternant chaque crêpe avec une couche de crème de ricotta.
Saupoudrez vos crêpes aux marrons de sucre glace et servez.
