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Tartelettes aux pommes, chèvre et miel

Tartelettes aux pommes, chèvre et miel



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Ces tartelettes sont particulièrement savoureuses lorsque vous utilisez un miel foncé, comme le miel de forêt, qui est disponible dans les magasins d'aliments spécialisés et sur kalustyans.com.

Ingrédients

  • 2 paquets de 17,3 onces de pâte feuilletée surgelée (4 feuilles), décongelée
  • 6 onces de fromage de chèvre frais à pâte molle (environ 3/4 tasse emballé)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café de gros sel casher
  • 3 pommes Gala moyennes, pelées, coupées en quartiers, épépinées, coupées en tranches de 1/8 po d'épaisseur
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3/4 tasse de miel (de préférence foncé), divisé
  • 1/2 cuillère à café (peu) de piment de la Jamaïque moulu

Préparation de la recette

  • Tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Abaisser chaque feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée jusqu'à un carré de 11 pouces. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol de 5 pouces de diamètre, découpez 4 ronds dans chaque feuille de pâte, formant 16 ronds au total. Répartir 8 ronds de pâte entre les plaques à pâtisserie préparées; percez les ronds partout avec une fourchette. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol de 3 1/2 pouces de diamètre, découpez des ronds plus petits à partir du centre des 8 ronds restants (réservez des ronds de 3 1/2 pouces pour une autre utilisation), formant huit anneaux de 5 pouces de diamètre. Badigeonner les bords extérieurs de 1 pouce de ronds de 5 pouces sur les plaques à pâtisserie avec l'œuf battu; garnir chacun d'1 cercle à pâtisserie. Congeler au moins 30 minutes.

  • AVANCEZ : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réserver au congélateur. Ne pas décongeler avant de continuer.

  • Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger le fromage, le jus de citron et le sel dans un bol; étaler le mélange à l'intérieur des anneaux sur des cercles de pâte congelés. Superposer les tranches de pomme sur le fromage. Mélanger le beurre et 1/4 tasse de miel dans un petit bol; badigeonner les pommes. Saupoudrer de piment de la Jamaïque. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et la pâte dorée, environ 35 minutes. Disposer les tartelettes dans les assiettes. Verser 1 cuillère à soupe de miel sur chacun et servir chaud ou à température ambiante.

  • AVANCEZ : Faites cuire les tartelettes quatre à six heures à l'avance, puis conservez-les découvertes à température ambiante. Réchauffer au four à 350 °F pendant cinq à dix minutes. Arroser les tartelettes de miel juste avant de servir.

Section des critiques

Tartelettes au chèvre et aux noix.

J'ai quelques fêtes au calendrier cette saison qui incluent des anniversaires, des brunchs et des douches, donc j'ai pensé à ajouter de nouvelles recettes d'apéritifs à mon répertoire. J'ai testé la recette de ces tartes au fromage de chèvre et aux noix à avoir au menu pour tous les divertissements du printemps à venir! L'idée de cet apéritif facile à préparer s'inspire de quelques-uns des éléments de base de ma boîte à outils, comme la pâte feuilletée, que je garde toujours au congélateur, le fromage de chèvre riche et crémeux (le fromage est un must dans mon réfrigérateur !) et les noix de Californie hachées Les noix sont l'une des meilleures choses à garder sous la main pour les réceptions de dernière minute. Les ingrédients sont simples, mais ont des saveurs si élevées. Les éléments se combinent avec un filet de miel et du thym frais pour un apéritif qui se sent spécial et digne d'une occasion !L'une des raisons pour lesquelles ces ingrédients simples fonctionnent ensemble pour créer un plat vraiment intéressant est l'équilibre de leurs saveurs et de leurs textures. La profondeur croquante et croquante des noix de Californie met en valeur le fromage de chèvre onctueux et crémeux et la pâte feuilletée au beurre, le miel ajoute juste une touche de douceur et les herbes apportent une composante terreuse. J'adore l'idée de servir ces tartes lors d'un brunch / déjeuner tardif comme une douche nuptiale. Cela ressemble à une collation lorsqu'elle est coupée en petits morceaux, mais aussi assez copieuse pour tenir une plus grande place sur un menu. Obtenez la recette complète ci-dessous:


Tartelettes de Betteraves au Chèvre et Oignons Caramélisés

L'automne dernier, je suis devenu obsédé par les adorables tartes aux pommes en forme de rose qui devenaient virales sur les réseaux sociaux. Ils sont si faciles à faire et avec un léger saupoudrage de sucre glace, ils font même un laissez-passer de boulanger débutant pour un chef pâtissier chevronné. Pour la Saint-Valentin, j'avais envie de faire des tartes à la betterave et au chèvre et j'ai opté pour la même technique pour une version savoureuse de ces petites roses de pomme. C'est une tarte unique qui allie le sucré et le salé. Accompagné d'une salade verte, c'est un repas de Saint-Valentin simple mais élégant.

L'été dernier, ma chérie est devenue un peu folle des betteraves et a planté plusieurs grands lits d'au moins quatre variétés différentes. (Je n'ai jamais mangé autant de feuilles de betterave de ma vie!) Maintenant que l'hiver est là, c'est amusant de transformer ces betteraves en tout, du jus aux gros pots de bortsch, et dernièrement, ces tartes elfiques.

Les tartelettes sont garnies de betteraves rôties, de fromage de chèvre et d'oignons caramélisés. Si vous avez accès à différentes variétés de betteraves, utilisez absolument toutes les couleurs - les betteraves chioggia, dorées et rouges feront une tarte aux couleurs vives ! Pour la vidéo, je n'avais plus de betteraves dorées alors j'ai opté pour du tout rouge, ce qui est approprié pour la Saint-Valentin, mais pas aussi impressionnant que la tarte multicolore.

Quelques notes de cuisine Si vous faites ces tartes, faites très attention aux instructions de la recette ci-dessous car certains aspects de la recette ont changé depuis que j'ai fait la vidéo. Dans la vidéo, j'ai utilisé une pâte à tarte au blé entier qui était agréable et feuilletée mais un peu lourde. Bien que je sois généralement passionné par les farines de grains entiers, j'ai constaté que ces tartes bénéficient grandement d'une pâte feuilletée au beurre très légère et finement roulée à base de farine blanche non blanchie. Les cuire dans des moules à muffins les aide également à conserver leur forme. N'hésitez pas à utiliser de la pâte feuilletée du commerce si vous manquez de temps, mais assurez-vous que c'est du beurre si vous pouvez en trouver. C'était l'idée de ma sœur d'utiliser des oignons caramélisés à l'intérieur des tartelettes et elle était super ! Il ajoute vraiment une belle douceur qui complète le fromage de chèvre et les betteraves. Pour finir, pensez à laisser un peu plus de temps à la fin pour concocter une fournée de réduction balsamique, cela ne prend que 10 minutes et complète vraiment ces tartes en leur donnant un joli zeste. (Je suis tellement obsédé par les trucs que je prépare toujours en extra pour manger directement à la sortie de la casserole avec une cuillère pour le dessert). J'aime servir les tartes chaudes, avec un généreux filet de réduction balsamique épaisse, une pincée rapide d'épice za'atar et une salade verte sur le côté.


Tartelettes Au Fromage De Chèvre Aux Canneberges

Léger, brillant et en couches avec un tas de saveurs! C'est un apéritif idéal pour Thanksgiving afin de ne pas gâcher votre appétit.

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée
  • 1 tasse de sauce aux canneberges
  • Le zeste d'une orange
  • 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés.
  2. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez légèrement des feuilles de pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce, coupez 1 1/2&rdquo ronds. Déposez ces rondelles sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un tapis silicone ou de papier sulfurisé.
  3. À l'aide d'un emporte-pièce plus petit ou d'un petit couteau, créez une bordure juste à l'intérieur de l'extrémité des cercles de pâte (vous créez ainsi une petite croûte). Piquez le cercle intérieur avec une fourchette partout.
  4. Tartiner chaque cercle intérieur de 1 à 2 c. à thé de sauce aux canneberges. Garnir d'une pincée de zeste d'orange et de fromage de chèvre émietté.
  5. Cuire au four pendant 15 minutes.
  6. Retirer du dessus et saupoudrer chacun de feuilles de thym frais. Sers immédiatement.

Produits recommandés

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Chaque année, nous nous réunissons tous autour de la table du dîner de Thanksgiving pour nous gaver de la meilleure nourriture de tous les temps. Où trouvez-vous toute cette délicieuse nourriture? Blogueurs culinaires !

Susannah de Feast + West et moi-même organisons notre TROISIÈME (.) dîner de blogs cette année et nous faisons ressortir le meilleur des meilleurs pour le shindig.

Ci-dessous, vous trouverez une ÉNORME quantité de recettes de Thanksgiving pour commencer à épingler le jour de la dinde.

Chaque blogueur apporte un plat (ou un cocktail !) à la fête et vous devez vous arrêter chez chacun pour avoir des idées. Nous publierons sur les réseaux sociaux avec le hashtag #blogsgivingdinner toute la semaine, et vous pouvez accrocher l'intégralité du menu ci-dessous dans notre résumé des recettes.


Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

Poires. Bosc, D'Anjou ou Bartlett sont de délicieuses variétés. Donnez-leur quelques jours pour les ramollir légèrement s'ils sont durs à l'achat.

Jus de citron. Procurez-vous un citron frais à l'épicerie. C'est tellement plus frais qu'en magasin.

Fromage de chèvre. Tous les fromages de chèvre ne sont pas identiques. Assurez-vous d'avoir une marque réputée.

Sucre. Le genre granuleux.

Mon chéri. Il n'y a rien de tel que le miel local frais si vous pouvez l'acheter sur votre marché fermier local. Sinon, récupérez-le dans votre épicerie.

Poivre concassé. Si vous n'avez pas de distributeur de poivre, prends en un. C'est une merveilleuse façon de déguster du poivre frais.

Feuilles de romarin. Je cultive le mien mais cette herbe fraîche est facilement disponible dans votre épicerie.


Tartelettes au fromage de chèvre et aux pommes Mellark's Bakery

En octobre, j'ai essayé de faire des tartes au fromage de chèvre et aux pommes de The Hunger Games que je n'aimais vraiment pas beaucoup. Ils étaient « comestibles », mais ils n'étaient certainement pas quelque chose que je pensais avoir un goût assez bon pour être vendu, alors je suis retourné à la planche à dessin et j'ai fait une tonne de recherches supplémentaires. J'ai parcouru des recettes en ligne pour différentes parties d'une tarte que je pensais avoir bon goût et finalement, après avoir puisé dans trois recettes distinctes, j'ai pu trouver quelque chose qui a du goût. façon mieux que ma dernière tentative. C'est tellement bon que je suis enfin assez confiant pour en donner une recette.

Les instructions pour faire cela se trouvent toutes au bas de cet article et je recommande de faire d'abord la croûte à tarte, puis pendant qu'elle refroidit au réfrigérateur, préparez les deux garnitures. Assurez-vous d'avoir un mélangeur à pâtisserie pour faire la croûte.

J'ai dû expérimenter quatre fois jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite, ce qui représente beaucoup de temps et de travail ! Quoi qu'il en soit, d'abord, vous étalez une petite boule de pâte (j'ai fini par faire 9 tartelettes, mais si vous roulez plus mince, vous devriez pouvoir en presser 10) puis la mettez dans votre moule. J'ai eu le mien à Williams-Sonoma. Pincez l'excédent puis repliez l'extérieur dans le moule en appuyant sur les côtés pour qu'ils prennent la forme de la rainure du moule.

Ensuite, badigeonnez les croûtes avec une dorure à base d'1 œuf battu et 1 cuillère à café de crème épaisse. Cela aidera à donner à la croûte une belle couleur brun doré. Mes trois premières tentatives de cuisson ont continué à me donner des croûtes pâles, même avec un temps de cuisson plus long et une température plus élevée, alors j'ai finalement opté pour le lavage et cela a fait l'affaire.

Remplissez les fonds avec la garniture au fromage de chèvre, environ deux cuillerées. Assez pour le remplir à environ 1/3. Cuire au four à 350 degrés pendant 15 minutes.

Une fois que les tartes sont sorties après la première cuisson, déposez un peu de garniture pour tarte aux pommes au milieu, en vous assurant de laisser une partie du fromage de chèvre visible. Il doit être suffisamment ferme là où il ne s'enfonce pas. Remettre au four et cuire encore 20 minutes.

Voici à quoi ils ressemblent à la sortie du four. La crème au fromage de chèvre sur le fond doit être légèrement gonflée, avec la garniture pour tarte aux pommes avoir une belle brillance. La croûte doit être d'un beau brun doré. Laisser refroidir un peu dans le moule avant de retirer délicatement pour refroidir sur une grille. Le raccourcissement de la croûte ne devrait pas vous poser de problèmes de collage. Le mien a glissé sans problème et je n'ai pas graissé la poêle.

Après qu'ils aient refroidi un peu, essayez-le. Ils ont un goût divin quand ils sont encore chauds ! Malheureusement, si vous voulez savoir à quoi ressemble le goût de Peeta, vous devez laisser le vôtre de côté pendant un jour ou deux, puis le manger quand il est rassis.

« Nous faisons une tarte au fromage de chèvre et aux pommes à la boulangerie », dit-il.

"Je parie que c'est cher", dis-je.

« Trop cher à manger pour ma famille. À moins qu'il ne soit devenu très vicié. Bien sûr, pratiquement tout ce que nous mangeons est rassis », dit Peeta en tirant le sac de couchage autour de lui. En moins d'une minute, il ronfle.

Hein. J'ai toujours supposé que les commerçants menaient une vie douce. Et c'est vrai, Peeta a toujours eu assez à manger. Mais il y a quelque chose de déprimant à vivre sa vie avec du pain rassis, des pains durs et secs que personne d'autre ne voulait.

Les jeux de la faim, page 309

Je ne suis pas chef pâtissier, mais ceux-ci ont vraiment un goût incroyable, et je ne supporte généralement pas la tarte aux pommes. Ma fille l'a totalement adoré aussi, même si elle a dit que c'était horrible quand il faisait froid. Je suis allé avec des pommes en dés parce que trouver comment les arranger quand ils sont coupés en tranches n'est qu'un cauchemar lorsque vous faites des tartelettes.

Après mes expériences d'hier soir, j'étais allongé dans mon lit et j'ai commencé à paniquer, pensant que peut-être que les tartes n'étaient censées avoir que des fruits sans aucune sorte de sauce, mais un rapide coup d'œil à Wikipedia dit que tout ce que cela signifie, c'est que c'est une tarte sans toit. Ouf!

Une photo de plus pour vous montrer l'importance de ne pas en faire trop avec le lavage des œufs. J'en ai laissé un peu dans la coquille et vous pouvez voir le jaune dans celui-ci. Il faut absolument faire attention au brossage !

Cette recette est un peu de travail, mais l'effort en vaut vraiment la peine à la fin.


Le blog des épicuriens

Comme un essaim d'abeilles collant et épicé, le miel soudain chaud est partout. La seule vraie question est, pourquoi cela a-t-il pris autant de temps ?

La sriracha&aposs a toujours été le condiment épicé dominant, et soyons honnêtes : a-t-il un peu dépassé son accueil ? Combien de fois sa chaleur féroce et sa morsure d'ail nous ont-ils fait prendre un verre d'eau ? Le miel chaud est bien plus séduisant. Imaginez des ailes chaudes collantes, sous forme de liquide sirupeux. Comment sriracha peut-il rivaliser avec cela?

La seule chose délicate à propos du miel chaud est qu'il n'est pas encore aussi facile à trouver que le sriracha - à moins qu'un magasin d'alimentation chic près de chez vous ne propose du miel chaud Mike & aposs et du miel épicé Bee&aposs Knees. Mais ce n'est pas un problème : le miel chaud est super facile à faire à la maison.

Essayez cette méthode simple : mélangez 1/4 tasse de miel, 1 Fresno tranché finement, jalapeño ou piment rouge thaï et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen (ajouter un autre piment émincé si plus de chaleur est souhaitée). Faire bouillir jusqu'à épaississement légèrement et sirupeux, environ 6 minutes.

Et une fois que vous avez préparé un lot, vous pouvez ajouter cette douceur épicée à tout ce à quoi vous pouvez penser :

Arrosez-le sur les légumes rôtis. La torréfaction intensifie déjà la douceur des légumes, alors terminer un lot avec une dose de miel chaud ajoute encore plus de bonne chose.

Ajoutez-le aux marinades pour le poulet, le porc ou le bœuf.Un peu de douceur épicée peut approfondir la saveur de presque toutes les viandes.

Arrosez-le sur du poulet fraîchement frit. Bien sûr.

Fouettez-le dans les vinaigrettes.Utilisez du miel chaud pour rehausser la saveur de presque toutes les vinaigrettes, du fromage bleu à la moutarde au miel en passant par la vinaigrette asiatique au sésame.

Toujours, toujours avec des courges d'hiver rôties. La douceur de la courge d'hiver n'a de meilleur goût qu'avec un peu de chaleur de miel.

Accompagnez-le de fromage de chèvre. Le fromage de chèvre crayeux et acidulé est équilibré par un miel ardent.

Utilisez-le comme sauce pour les desserts aux fruits. Les fruits d'automne cuits ont une saveur robuste qui peut résister au miel chaud. Don&apost juste gicler sriracha sur cette chose.


Faites-vous fouetter avec cette recette de tartelette au fromage de chèvre et à la grenade

Recette et photos de Launie Kettler

C'est décembre. Certains amis vous appellent à l'improviste pour vous dire qu'ils sont en ville à l'improviste et vous demandent s'ils peuvent passer prendre un verre…

Bien sûr, vous dites « oui », car c'est la saison des boissons, donc votre bar est bien approvisionné. Bien que votre esprit se précipite vers les grignotages. De quoi avez-vous besoin pour les nourrir pendant que vous servez vos cocktails maison préférés, ou peut-être l'un de ces cocktails de vacances inspirés de la tarte ?

C'est à ce moment-là qu'on admet qu'à partir de novembre, on garde toujours, toujours, toujours de la pâte feuilletée sous la main au congélateur (et si vous ne le faites pas, alors vous devriez). Il fait briller tout ce qu'il entre en contact et s'assemble en un clin d'œil, ce qui signifie moins de temps passé à stresser sur ce qu'il faut servir et plus de temps à en profiter.

De plus, le fromage de chèvre fouetté est toujours bon à garder sous la main. Et parce que c'est novembre, les grenades sont de saison.

Vous voyez où nous allons avec ça ?

La pâte feuilletée surgelée décongèle en une demi-heure environ dans une pièce chaude, et les petites tartelettes cuisent en 5 minutes.


Tartelette Miel et Chèvre

Vous organisez le brunch de Pâques chez vous cette année ? Pourquoi ne pas servir à chaque invité un miel et tarte au chèvre avec des mûres fraîches et du miellat sur le dessus ? Vous êtes susceptible de commencer une nouvelle tradition familiale !

Le printemps est là et il est temps de brunch.

Je ne sais pas pourquoi, mais il semble que le brunch soit réservé spécifiquement aux mois chauds. J'attends toute l'année pour commencer à inviter des amis pour un repas en fin de matinée le week-end. Nous proposons toujours quelques options de petit-déjeuner, une salade fraîche quelconque, puis quelques plats de transition.

Ces plats de transition pourrait être n'importe quoi - un dessert légèrement sucré, un favori du dîner que je prévois de servir en petites portions, des sandwichs, des collations, même de la soupe. Vraiment, les possibilités sont infinies.

C'est ce qui rend le brunch si génial ! C'est un endroit délicat et gratuit pour tous, où tout est permis tant que vous avez des fruits et des œufs quelque part sur la table.

J'aime servir une pâtisserie légère aux brunchs. Quelque chose qui n'est pas tout à fait un dessert (ou du moins pas un dessert très sucré) mais qui offre tous les composants d'une friandise, un ingrédient riche, un facteur de croquant, une touche de douceur et quelque chose de frais.

Cette tarte au fromage de chèvre servie avec du miellat tranché et des mûres capture tout cela et plus encore.

La pâte feuilletée au beurre est remplie d'un mélange de fromage de chèvre crémeux et de miel, puis cuite au four pour obtenir une perfection croustillante.

Une fois sortie du four, chaque tarte au fromage de chèvre est embrassée de mûres fraîches et de fines tranches de melon miel, avant de recevoir un dernier filet de miel dégoulinant de sucre.

Quelque chose de si léger et éthéré mérite à servir au repas le plus précieux de la semaine. Et cela mérite à accompagner d'une bonne tasse de café.

Lors des brunchs du week-end, nous veillons également à ce que nos invités soient couverts dans la zone des boissons. Souvent, cela comprend un ou deux jus de fruits frais, le célèbre Bloody Mary du lieutenant Dan et une grande sélection de cafés.

L'utilisation du système d'infusion Keurig® Special Edition est le meilleur moyen de servir du café au brunch, car chacun peut choisir le café Starbucks qu'il aime.

Pour le printemps, je préfère les nouvelles torréfactions légères Starbucks Blonde Roast Coffees aux saveurs distinctes.

Starbucks partage cette année deux nouveaux cafés torréfiés blonds, Aria Blend et Bright Sky Blend. Les packs Starbucks® Aria Blend K-Cup® offrent une saveur d'agrumes croquante et les packs Starbucks® Bright Sky Blend K-Cup® ont une légère qualité de noisette.

Ils sont tous les deux délicieux, il est donc difficile de choisir, mais j'aime le mélange Starbucks Bright Sky avec la tarte au fromage de chèvre. L'essence de noisette équilibre la saveur du fromage de chèvre et des mûres, faisant ressortir leur attrait printanier frais.


Tartelettes aux oignons caramélisés et feta

Club de recettes secrètes. OK, à part cette petite confusion que j'ai eue lors de mon premier post avec ce fabuleux groupe. Pas parce que je n'ai rien trouvé à faire sur mon nouveau blog, Karen's Kitchen Stories. Au contraire, j'essaierai des recettes sur son délicieux blog au cours des prochains mois. Le problème, comme beaucoup d'entre vous le savent, c'est que nous sommes au milieu d'une rénovation de cuisine.

Cauchemar de rénovation de cuisine

Je pensais que nous aurions déjà installé la cuisinière, et pendant un bref instant brillant, nous l'avons presque fait. Mais quand nous l'avons déballé, c'était le mauvais poêle. Nous avons donc passé l'heure suivante (sans succès) à essayer de presser tout l'attirail d'emballage en mousse et en carton dans la caisse avec le poêle.

Maintenant, nous attendons un peu moins patiemment que le bon poêle — vous savez, celui que nous avons initialement indiqué dans le showroom au vendeur — soit livré. Jusque-là, je travaille des poêles sur le gril à gaz à l'arrière pour préparer des dîners qui sont devenus de moins en moins étonnants chaque semaine. Le sens de l'aventure que j'avais initialement ressenti a disparu.

Il y a quelques nuits, j'ai préparé le dîner sous une pluie battante en portant un grand chapeau de pluie noir, dont j'ai soudain réalisé qu'il ressemblait à un chapeau de sorcière que je ne porterai plus jamais. Une main travaillait la poêle sur le gril, l'autre maintenait le couvercle du gril à mi-chemin pour empêcher la pluie de tomber sur les aliments. Cela a bien fonctionné, mais j'étais un peu en désordre à la fin.

Si vous êtes toujours avec moi, ce que je veux dire, c'est que mes systèmes d'aide à la cuisson et à la cuisson sont un peu maigres en ce moment. Et ce C'est pourquoi ce fut une mission difficile pour moi ce mois-ci.

Karen bascule la cuisson du pain

Si vous souhaitez développer vos compétences en boulangerie, je vous invite à visiter son blog. Karen chez Karen's Kitchen Stories est un maître boulanger – et en particulier avec des pains. Mais ne t'arrête pas aux pains, va voir ses gâteaux, ses cookies. et tartes aussi.

Je reviendrai avec plus de ses recettes au cours des prochains mois, à commencer par son pain au levain de base. J'ai une entrée au levain que je nourris depuis quelques mois comme cadeau d'anniversaire pour notre belle-fille, Robin, et j'ai toujours une entrée de rechange maintenant.

Ensuite, je passe au kuchen aux pommes de Karen, aux tartes aux épinards assyriennes, au pain aux carottes et au pain au fromage jalapeño avec du maïs. Pour une recette sans pain, je veux lui faire une casserole de petit-déjeuner mexicaine. Et je dois vous prévenir, sa photographie est ravissante, garantie de vous donner faim.

J'ai choisi de lui faire des tartelettes à la feta et au miel, un apéritif parfait pour toute fête

Allez voir son blog et revenez ici pour voir ce que j'ai choisi de faire aujourd'hui : des tartelettes aux oignons caramélisés, au fromage de chèvre et au balsamique. Divulgation complète : j'ai apporté quelques modifications : j'avais sous la main de la feta de brebis préférée que j'ai utilisée à la place du fromage de chèvre. C'était délicieux avec la feta, mais je suis sûr que le fromage de chèvre serait super aussi. Et j'ai remplacé le miel par du sirop balsamique - c'était trop difficile de faire ce sirop sur le gril. Ces petites tartelettes étaient incroyables, et n'oubliez pas le thym frais. Cela fait une différence étonnamment énorme. Énorme.

Si vous avez des oignons caramélisés sous la main, c'est un excellent apéritif de dernière minute. Je le fais fréquemment, mais vous pouvez également acheter du confit d'oignons ou de la marmelade d'oignons pour avoir sous la main et préparer rapidement ce bel apéritif qui, croyez-moi, tout le monde adorera.


Voir la vidéo: Tarte aux pommes facile et rapide (Août 2022).