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Recette de cupcakes au chocolat avec glaçage à la crème sure au chocolat

Recette de cupcakes au chocolat avec glaçage à la crème sure au chocolat


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Ces glorieux cupcakes au chocolat sont décorés d'un somptueux glaçage au chocolat à base de crème sure pour une belle texture crémeuse. Idéal pour les fêtes, pique-niques et autres rassemblements.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 18

  • Pour les cupcakes
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 115g de crème sure
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 110g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 oeufs
  • 120g de farine nature
  • Pour le glaçage à la crème sure
  • 120g de chocolat grossièrement haché
  • 150g de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser un moule à 12 trous de moules en papier.
  2. Pour les cupcakes :

  3. Dans un bol, mélanger le bicarbonate de soude et la crème sure et laisser reposer quelques minutes.
  4. Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre puis incorporez les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Ajouter le cacao en poudre et tamiser la farine puis incorporer jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Incorporer enfin la crème sure.
  5. Verser le mélange à gâteau dans les caissettes en papier préparées, en ne remplissant qu'à moitié pour laisser de la place pour une bonne levée.
  6. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four, transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
  7. Pour le glaçage à la crème sure :

  8. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole sur de l'eau à peine frémissante. Ajouter la crème sure et le sucre glace puis porter à ébullition quelques instants puis retirer du feu. Placer au réfrigérateur pour refroidir et durcir un peu.
  9. Une fois durci, verser dans une poche à douille et à l'aide d'une douille de votre choix, dresser sur les cupcakes refroidis. Placer sur une assiette de service et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)


Cupcakes Guinness

125 ml de Guinness Originale
125 g de beurre non salé coupé en cubes
140g de farine autolevante
50g de cacao en poudre
200 g de cassonade molle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
75g de crème sure
1 gros œuf fermier
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Crème glaçage au fromage

75g de beurre ramolli
120g de fromage frais
420g de sucre glace tamisé

Préchauffer le four à 180°C/350°F/gaz 4.

Faire fondre le beurre et la Guinness dans une poêle à feu doux jusqu'à homogénéité. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Mélangez le reste des ingrédients de votre gâteau et versez lentement votre mélange de beurre pour former une pâte lisse.

Verser dans des ramequins graissés (ou des moules à muffins) et cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient levés et souples au toucher.

Crémer ensemble votre beurre, fromage à la crème et sucre glace pour faire votre glaçage. Dressez sur vos gâteaux une fois refroidis.


Cupcakes au chocolat avec glaçage à la framboise

Mes cupcakes au chocolat préférés sur la planète. Ils sont humides, super doux, moelleux et fondants à la fois. Pensez à un brownie vraiment, vraiment fondant. Mélangez cela avec la richesse de ces gâteaux au chocolat et vous avez ma recette de cupcakes au chocolat.

La recette d'aujourd'hui est un exemple de la fréquence à laquelle je mélange et associe mes recettes pour créer de nouvelles recettes. Et je vous encourage à faire de même ! Et si vous étaliez ce glaçage coco sur mes brownies maison ? Ou ce glaçage tourbillon chocolat vanille sur mes cupcakes de velours rouge ? Ou prendre en sandwich le glaçage à la pâte à biscuits entre deux biscuits aux pépites de chocolat de pâte à gâteau. Je peux déjà sentir des caries se former après avoir tapé ça.

Pour les cupcakes d'aujourd'hui, je les ai glacés avec mon glaçage à la framboise préféré. C'est épais, c'est fruité, c'est indéniablement crémeux et c'est fait avec des confitures de framboises.

Ces cupcakes me rappellent une truffe fantaisie à la framboise. Sans les tracas de la trempe et du trempage. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, les cupcakes sont tellement fondants. Ils tirent toute leur saveur chocolatée du cacao. Mélangé avec un peu d'huile pour l'humidité, du sucre brun pour plus d'humidité, du sucre blanc pour la douceur, 2 œufs pour la richesse et du babeurre pour encore plus d'humidité, ils vous épateront. J'ai emmené ces cupcakes au chocolat dans des douches, des fêtes et des amis et je n'en ai jamais vu une miette. C'est alors que je sais qu'une recette est un succès ! Je peux goûter et taper toute la journée, mais ce n'est que lorsque je vois des gens (ou que vous entendez parler de vous !) apprécier la recette que je sais qu'elle est gagnante. Et ces cupcakes au chocolat ici ? Ils obtiennent le premier prix.


Glaçage à la crème sure au chocolat

Ce message peut contenir des liens de vente d'affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Le glaçage à la crème sure au chocolat est tout aussi sucré, riche et chocolaté que le glaçage au chocolat ordinaire, mais avec une touche piquante ! Prendre plaisir!

Parlons de ce glaçage au chocolat et à la crème sure

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que Blake a eu 3 ans récemment !! Quelle tarte chérie ce garçon est Nous publierons bientôt un article sur son anniversaire, mais je voulais partager cette incroyable recette de glaçage pour son gâteau.

LES GARS. Avez-vous déjà mangé de la crème sure en glaçage auparavant? C'est NUTS. Tellement bon. Il ajoute une belle saveur et une onctuosité que vous ne pouvez obtenir avec aucun autre produit laitier. Plus ce glaçage associé à ma recette de gâteau au chocolat parfait ? Le paradis pur.

Bien sûr, ce glaçage serait bon sur à peu près n'importe quoi, mais c'est une autre histoire pour une autre fois.

Je suis quelque peu méthodique quand il s'agit de faire le glaçage, notamment parce que je ne les aime pas trop sucrés, et j'aime qu'ils aient de la profondeur et des saveurs intéressantes, pas seulement super-doux déjà.

Ingrédients du glaçage à la crème sure au chocolat :
  • beurre salé : ajoute le sel dont j'ai besoin pour contrer le sucre en poudre
  • sucre en poudre : le glaçage doit être sucré après tout !
  • poudre de cacao : bonjour. c'est du glaçage au chocolat, alors évidemment j'en ai besoin.
  • crème sure: ajoute plus d'onctuosité et de piquant
  • extrait de vanille : aide à faire ressortir la saveur du chocolat, ironiquement

Tant que votre beurre est complètement mou et que vous tamisez vos ingrédients secs, vous n'aurez aucun problème à faire ce glaçage. C'est presque aussi bon, sinon meilleur que mon meilleur et le plus simple glaçage au chocolat .

C'est tellement velouté et lisse! Je n'ai eu aucun problème à faire le gâteau d'anniversaire de Blake ! J'entrerai dans les détails de son gâteau une fois que j'aurai fait son post officiel avec la vidéo de lui soufflant ses bougies. Mais en attendant, cette photo devra faire l'affaire.

Si vous avez une raison de célébrer ou de préparer quelque chose bientôt, essayez ce glaçage. Vous ne regretterez pas cette décision. Promettre!!


Cupcakes au fondant au chocolat !

Cupcakes au fudge au chocolat faciles, délicieux et super fous avec le glaçage ultime à la crème au beurre au chocolat !

Le moment est donc venu de transformer mon gâteau au fudge au chocolat en le même genre après les cupcakes au fudge au chocolat ! Honnêtement, cela a été tellement demandé que je m'excuse que cela ait pris si longtemps. Ce sont les cupcakes les plus incroyables, alors les voici!

Dès le début, je dirai que ceux-ci sont un peu plus intenses que le classique ‘Chocolate Cupcake’. Si vous recherchez quelque chose de délicieux, mais de plus simple et de plus basique, consultez ma recette de cupcakes au chocolat ! Ils sont plutôt à base de biscuit Victoria au chocolat, alors que ces beautés sont intenses et merveilleuses.

Le chocolat noir dans la génoise à gâteau fait partie de ce qui le rend si fondant, alors S'IL VOUS PLAÎT, ne le remplacez pas par du chocolat au lait. Si vous n'aimez pas le chocolat noir, ceux-ci ne sont probablement pas pour vous, mais si vous aimez un gâteau au chocolat riche et délicieux, alors vous avez de la chance... car ils sont INCROYABLES.

Ce genre de mélange à gâteau est beaucoup plus fin une fois que vous l'avez préparé, par rapport à une pâte à gâteau normale comme une génoise au chocolat Victoria. Quand je le fais, j'utilise vraiment juste ma main et un fouet et une spatule, il n'y a pas besoin de batteur électrique avec ce gâteau ! Oui, vous avez besoin de trois bols différents, mais cela en vaut la peine à 100 % !

Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez le café, fouettez tous les ingrédients secs ensemble et fouettez les œufs, la vanille et le babeurre et vous avez un gâteau ! La meilleure chose que j'ai faite pour cette éponge a été de cuire le gâteau complet à 140 °C, alors je suis resté avec pour ces cupcakes. Cela signifie qu'ils prennent plus de temps à cuire, 30 minutes en réalité, mais cela les rend si

Pour le glaçage, il s'agit essentiellement d'un glaçage à la crème au beurre à la poudre de cacao, mais mélangé avec du lait évaporé. C'est fondamentalement tout ce qui le rend spécial, mais cela en vaut la peine. J'ai tendance à acheter la taille de la mini boîte, donc comme il n'y a pas autant de gaspillage, mais avec cette recette, il reste environ la moitié d'une boîte. Je l'utilise ensuite dans un autre lot de cupcakes ou dans une autre recette !

Pour le babeurre, ça vaut le coup d'acheter (ou de faire), mais si vous en avez des restes, faites des scones au babeurre ! PARADIS. Surtout si vous étalez un peu de glaçage, car c'est honnêtement le meilleur et je le mangerais avec une cuillère. Toute la journée.

J'espère que vous aimerez ces cupcakes au fudge au chocolat vraiment fondants et délicieux, car ils sont mes nouveaux préférés. ENJOYYYY ! xxx


PETITS GÂTEAUX AU CHOCOLAT EXTRÊME

C'est du chocolat qui va là où aucun chocolat n'est allé auparavant. Intensité cacaoyère totale. À chaque bouchée de ces bébés, votre esprit vibrera un peu. Un bourdonnement de joie, que seuls les vrais amateurs de chocolat comprendront. Si vous joignez ce gâteau avec une bonne tasse de java, le monde sera à vous à conquérir. Ou du moins, il en aura envie.

CUPCAKES AU CHOCOLAT SUPER MOUILLÉS
(légèrement modifié de Sally’s Baking Addiction)

3/4 tasse (95 g) de farine tout usage
1/2 tasse (42g) de poudre de cacao naturel (non transformé aux Pays-Bas)
3/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/8 cuillère à café de sel
2 gros oeufs à température ambiante
1/2 tasse (100g) de sucre granulé
1/2 tasse (100g) de cassonade claire
1/3 tasse (80 ml) d'huile de canola
2 cuillères à café de pâte de vanille
1/2 tasse (120 ml) de lait aigre-doux avec une giclée de jus de citron (ou de babeurre du commerce)
glaçage (la recette suit)
pépites pour décorer (facultatif)

Chauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule à 12 muffins de moules à cupcakes. Si vous avez un deuxième moule, tapissez deux autres moules à muffins, la recette fera probablement 14 cupcakes.

Mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le sucre granulé, la cassonade, l'huile et la pâte de vanille jusqu'à consistance lisse. Verser la moitié des ingrédients humides dans les ingrédients secs. Puis la moitié du babeurre fait maison. Fouettez doucement pendant quelques secondes. Répéter avec le reste des ingrédients humides et le babeurre. Remuer jusqu'à ce que juste combiné ne pas trop mélanger.

Verser la pâte dans les doublures. Remplissez seulement à moitié. Cuire au four de 18 à 21 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

GLAÇAGE AU CHOCOLAT OBLIGATOIRE
(de Kara’s Couture Cakes)

1/2 tasse de beurre
2/3 tasse de cacao noir en poudre
3 tasses de sucre en poudre
un peu moins de 1/2 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de pâte de vanille
colorant alimentaire en gel noir (j'ai utilisé Chefmaster)

pour imprimer les recettes, cliquez ici

Commentaires: Sally’s Baking Addiction est un site fantastique pour les boulangers. J'ai déjà mentionné qu'une de mes nièces au Brésil est une excellente pâtissière, dans la mesure où elle le faisait de manière professionnelle pendant un certain temps. Elle préparait des gâteaux super chics et décorés pour les anniversaires, dans le cadre d'une commande spéciale. Un jour, nous parlions de blogs et de livres de cuisine, et elle a mentionné le blog de Sally (pas le mien, remarquez) comme l'une de ses sources préférées précisément pour la raison que ses recettes sont si fiables. C'était amusant d'apprendre que nous nous sommes abonnés fidèlement au même site pendant des années sans le savoir tous les deux. Mais je m'égare. Les cupcakes au chocolat de Sally tiennent exactement ce qu'elle promet : de petites concoctions moelleuses, décadentes et parfaitement formées. L'instruction la plus importante dans sa recette est de ne remplir les moules à muffins qu'à mi-hauteur. Pas une cuillère à café de plus. Cela semblera insuffisant, mais résistez à la tentation d'ajouter plus de pâte. Ils cuiront parfaitement, sans dôme super gonflé qui s'enfonce toujours de manière peu flatteuse lorsque le gâteau refroidit.


Le glaçage. Normalement, je ne suis pas fou de crème au beurre américaine, mais ce n'est pas votre genre habituel. Pour commencer, la poudre de cacao noir est si intense qu'elle peut résister au sucre supplémentaire. En outre, l'ajout de crème épaisse change la donne. Si vous comptez les calories ou les graisses saturées, ce n'est pas votre meilleure option pour le dessert. Mais si votre style de vie vous permet de vous faire plaisir, cela pourrait très bien être votre meilleure option pour le dessert. Le gâteau avec le glaçage au cacao noir est un match qui fera vibrer ce monde que vous êtes sur le point de conquérir.

J'espère que cette photo montre à quel point ce cupcake est délicieusement moelleux. Vous pouvez empiler le glaçage plus haut si vous l'osez, mais je pense qu'un peu de modération est de mise. C'est très riche et satisfaisant. Côté déco, j'ai à peu près ouvert ma boite de vermicelles et je me suis éclatée avec. Le fond sombre est propice à tant de combinaisons de couleurs ! Blanc pur (ces minuscules guimauves étaient adorables sur le gâteau), rouge, rose, corail, couleurs mélangées vives, ou vous pouvez utiliser une palette de couleurs adaptée à une occasion particulière. À bien y penser, la Saint-Patrick pourrait en mettre en valeur certains avec des paillettes vertes et blanches

Je ferme ce post par une déclaration audacieuse. Prêt? C'est parti : ce sont les meilleurs cupcakes au chocolat que j'aie jamais mangés. Là. Je l'ai dit. Vous devez cuire un lot…


Cupcakes à la ganache au chocolat magnifiquement brillants

Préchauffez votre four - conventionnel 180°C, Chaleur tournante 160°C, Gas mark 5.

Battez votre beurre et votre sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses, crémeux et blanc pâle. Je devrais avoir une texture moelleuse.

Ajoutez lentement votre œuf dans le mélange, environ la valeur d'un œuf à la fois, en battant jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ne vous inquiétez pas s'il a l'air un peu caillé.

Mélanger délicatement la farine et la poudre de cacao et la levure chimique à vitesse lente ou incorporer avec une cuillère. Incorporez votre crème sure.

Déposez vos caissettes à muffins, remplissez un peu plus de la moitié et enfournez pendant environ 12-15 minutes, vérifiez après 10, tous les fours varient, pour vérifier qu'ils sont cuits, testez avec une brochette en métal ou un couteau tranchant et cela devrait ressortir propre.

Une fois cuit, démouler sur une grille.

Maintenant, pour la partie amusante, la garniture au chocolat ! Faites fondre votre chocolat, votre beurre, votre sirop doré et votre crème dans un bol allant au micro-ondes pendant une minute à la fois à basse température au micro-ondes pour que le chocolat ne brûle pas, remuez à chaque fois jusqu'à ce que votre ganache soit lisse et soyeuse. Vous pouvez le faire de manière conventionnelle sur la plaque de cuisson au-dessus d'une casserole d'eau frémissante bien sûr.

La façon la plus simple de garnir les gâteaux est de verser votre chocolat dans un pot avec un rebord et de verser lentement le chocolat sur la génoise, en prenant soin de ne pas trop remplir. Une fois que vous avez ce qui semble presque suffisant, tapotez doucement le moule à gâteau sur votre surface en le ramassant et en le frappant soigneusement, de sorte que le glaçage au chocolat Ganache recouvre soigneusement le dessus. Et voilà! Ooh, je peux le goûter maintenant, une fois réglé pour quelques-uns des vôtres, vous pouvez devenir fou avec vos garnitures, il y a maintenant beaucoup d'options dans les supermarchés, y compris des boutons de chocolat doré, des paillettes de fleurs glacées prêtes à l'emploi, des paillettes ou si vous vous sentez aventureux, essayez de faire votre propre décoration avec de la pâte à sucre, disponible aussi dans les supermarchés.


Cupcakes au chocolat

Pour les meilleurs cupcakes au chocolat, utilisez les ingrédients les plus frais et les meilleurs. Choisissez du chocolat de bonne qualité – commerce équitable si possible – et ayez le tout à température ambiante avant de commencer. Et une fois que vous maîtrisez les bases, soyez créatif et expérimentez !

Nous avons deux recettes de cupcakes au chocolat ainsi que des recettes de crème au beurre au chocolat, de ganache, de fromage à la crème et de glaçage au chocolat blanc. Alors soyons chocolatés !

Petits gâteaux simples au double chocolat

  • 150g (5oz) de chocolat noir
  • 200g (7oz) de farine autolevante
  • 200g (7oz) de sucre brun clair
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 150 ml (5fl oz ¼ pinte) d'huile végétale
  • 100 ml (4 fl oz) de crème sure
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 4. Tapisser un moule à muffins 12 trous de caissettes en papier.

Cassez le chocolat et placez-le dans un sac avant de l'écraser avec un rouleau à pâtisserie. Vous voulez vous retrouver avec de très petites pièces, vous devez donc les faire un jour où vous avez de l'énergie ou du tempérament à revendre ! Alternativement, fouettez pendant quelques secondes dans un robot culinaire.

Placer le reste des ingrédients dans un grand bol à mélanger et bien battre, de préférence avec un batteur électrique. Lorsqu'il est lisse, incorporer les morceaux de chocolat. Répartir le mélange entre les 12 caisses en papier. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur un plateau.

Cupcakes au chocolat

  • 110g (4oz) de chocolat noir
  • 85g (3½ oz) de beurre non salé
  • 175 g (6 oz) de sucre brun clair
  • 2 oeufs
  • 185g (6½oz) de farine ordinaire
  • ¾ cuillère à café de levure chimique
  • cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 250 ml (8 fl oz) de lait
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 5. Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier.

Préparez en séparant les œufs. Bien battre les jaunes ensemble. Fouettez les blancs ensemble jusqu'à ce que des pics mous commencent à se former.
Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un bol.
Mélanger l'extrait de vanille avec le lait.
Faites ensuite fondre le chocolat dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante en prenant soin de ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau.

Pendant ce temps battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien battre. Ajouter le chocolat fondu et bien battre à nouveau. Maintenant, vous ajoutez une partie de la farine et mélangez bien avant d'ajouter une partie du lait et de mélanger. Répétez jusqu'à ce que tout soit épuisé. Incorporez enfin délicatement les blancs d'œufs au mélange.

Répartir le mélange entre les caisses en papier, qui doivent être remplies aux deux tiers environ. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille.

Glaçage à la crème au beurre au chocolat

  • 175g (6oz) de chocolat noir
  • 225g (8oz) de beurre non salé
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de lait
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 250g (9oz) de sucre glace

Faire fondre le chocolat dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante en prenant soin de ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau. Lorsque le chocolat est fondu et bien onctueux, laissez-le refroidir très légèrement.

Pendant ce temps, mettre le beurre, l'extrait de vanille et le lait dans un grand bol et tamiser le sucre glace. Bien battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage soit épais et lisse. Ne vous inquiétez pas s'il a l'air un peu liquide : continuez simplement à battre jusqu'à ce que vous ayez la consistance désirée.

Glaçage ganache au chocolat

Soit Placer le chocolat et la crème dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde ou bien mettre la crème dans une casserole, porter à ébullition et verser sur le chocolat finement émietté. Remuez jusqu'à ce que vous ayez un mélange lisse.

Laisser refroidir et épaissir. Le rapport chocolat/crème affecte la texture finale. Plus de chocolat vous donne un glaçage plus épais.

Glaçage au fromage à la crème au chocolat au lait

Faire fondre le chocolat dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante en prenant soin de ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau. Laisser refroidir puis incorporer au fromage à la crème.

Glaçage fondant au chocolat blanc

Placer tous les ingrédients dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante en prenant soin de ne pas laisser le fond du bol toucher l'eau. Faire fondre en remuant de temps en temps. Laisser refroidir puis battre énergiquement jusqu'à consistance épaisse et mousseuse.

Plus d'idées de cupcakes

Une fois que vous aurez maîtrisé cette recette de cupcakes au chocolat, pourquoi ne pas essayer nos cupcakes faciles à la vanille et au chocolat blanc ou nos cupcakes au citron meringué.


Gâteau au chocolat à la crème sure

Gâteau au chocolat à la crème sure est un gâteau simple et classique qui peut être glacé ou saupoudré de sucre en poudre. C'est dense et chocolaté, un croisement entre un brownie gluant et un morceau de gâteau !

Je vais te montrer quelque chose. Quelque chose que je ne devrais pas vous montrer. Déjà. Comme everrrrrr.

Considérez ceci comme un message d'intérêt public pour quiconque a même PENSÉ à créer un blog sur l'alimentation. Mon conseil est toujours de le faire. En fait, c'est mon conseil à tous ceux qui veulent essayer quoi que ce soit. Essayez-le. Je veux dire, sauf du crack ou de l'extrait de vanille (même si ça sent bon) ou des Crocs. Mais tout le reste…fait tout à fait !

Je vais vous prouver, ici aujourd'hui, que vous devriez juste y aller. Faites semblant jusqu'à ce que vous le fassiez. J'en suis la preuve vivante.

Parce que les amis, je vais vous montrer comment les choses se passaient autour de cet espace Internet vers 2009. C'était comme un mois après avoir lancé mon site Web, et j'ai pensé que j'allais essayer de développer des recettes et de photographier mes expériences. OMG embarrassant. SOOO…J'ai fait cette recette.

Mais en 2009, je ne connaissais pas grand-chose à quoi que ce soit en matière de photographie. J'ai posté les photos que vous voyez ICI. (C'est le seul et unique lien que je mettrai pour le plaisir de vos yeux). Oh mon Dieu. Vous voyez, j'étais en train de parcourir les archives de mon site, de vérifier les articles que j'avais besoin de mettre à jour, d'ajouter de nouvelles images, etc. En gros, la maintenance du site Web. Quoi qu'il en soit, j'ai trouvé ce message et je ne savais même pas quelle était la photo. Sérieusement, ça ressemble à un tas de dookie.

Comment j'ai pensé que cette photo était assez bonne pour être publiée PUBLIQUEMENT me dépasse de loin. Je veux dire, la recette est super, mais sacré bip, les photos. Je ne sais même pas quoi dire.

Et bénissez la douce âme qui a laissé un commentaire sur ce post. Je vous dois un brownie à coup sûr.

Quoi qu'il en soit, si quelqu'un pouvait voir au-delà du trésor qu'était ma photographie en 2009, il y avait en fait une bonne recette enfouie là-dedans. Alors oui, fais semblant jusqu'à ce que tu le fasses.

Bien qu'il ne soit pas identifiable en 2009, il s'agit en fait d'un gâteau au chocolat à la crème sure. En fait, j'ai décidé de faire un brownie à la crème sure, mais c'était beaucoup plus de gâteau que de brownie, bien que toujours délicieux. Il est doux et chargé de pépites de chocolat. Vous pouvez le glacer, bien sûr, ou simplement le saupoudrer de sucre en poudre ! Quoi qu'il en soit, c'est un gagnant certain.


Méthode

Préchauffer le four à 170C/160C Chaleur tournante/gaz 3½ et tapisser un moule à 12 trous de moules à cupcakes en papier.

Tamisez le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'huile de tournesol, les œufs et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'eau bouillante et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse et soyeuse.

Versez la pâte dans un bol et versez uniformément entre les caissettes en papier. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et qu'un cure-dent inséré au milieu des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Pour faire la crème au beurre, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et léger, puis incorporer progressivement le sucre glace et le lait jusqu'à consistance lisse.

Faire les nez de bonhomme de neige avec 25 g de glaçage fondant. Ajouter de petits points de pâte de colorant alimentaire orange à l'aide d'une brochette en bois et pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement orange. Rouler en 12 petites formes de carottes d'environ 1 cm/½ po de long. Laisser sécher 30 minutes.

Teinter le glaçage restant en rouge à l'aide de la pâte colorante alimentaire. Saupoudrez une surface de travail de sucre glace et roulez-la en un rectangle net de 12 cm/4½ po x 6 cm/2½ po. Couper en 12 bandes d'environ ½ cm de large, pour faire les écharpes bonhomme de neige.

Utilisez le glaçage d'écriture noir pour dessiner des yeux et une bouche sur chaque guimauve et collez une carotte de glaçage juste en dessous des yeux.

Étaler la crème au beurre sur chaque gâteau et presser une guimauve dans le glaçage. Répartir sur la noix de coco desséchée et pousser deux moitiés de prezel de chaque côté du cupcake pour les bras. Déposez des boutons de glaçage noir sur la crème au beurre et enroulez une écharpe rouge autour de chaque guimauve.



Commentaires:

  1. Vigar

    C'est bon, c'est la pièce divertissante

  2. Ody

    Je pense que vous n'avez pas raison. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Aekley

    Je ne peux pas participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense sur cette question.

  4. Zared

    La question est la réponse idéale

  5. Majind

    Dans ce rien, et je pense que c'est une très bonne idée.

  6. Jan

    Clairement, je remercie pour l'information.



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