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Recette de biscuits à l'avoine et à la cannelle d'Ann's

Recette de biscuits à l'avoine et à la cannelle d'Ann's


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Étant pris au piège par un dimanche après-midi enneigé, j'ai vérifié mon placard pour voir ce que je pouvais trouver pour ma famille et moi.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 30 biscuits

  • 500g de beurre ou de margarine
  • 250 g de sucre semoule doré
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 250g d'avoine
  • 800 g de farine nature

MéthodePréparation : 30 min › Cuisson : 20 min › Temps supplémentaire : 30 min de refroidissement › Prêt en : 1 h 20 min

  1. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et la cannelle. Ajouter progressivement les flocons d'avoine et tamiser la farine. Mélanger pour former une consistance pâteuse.
  2. Placer la pâte au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 25 à 30 minutes et préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  3. Farine et sucre une surface propre, rouleau à pâtisserie et vos mains. Pétrir la pâte et l'étaler au rouleau à pâtisserie pour uniformiser la texture.
  4. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des formes. Beurrer et fariner une plaque allant au four. Placer les formes sur le plateau et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  5. Retirer du four et laisser refroidir.
  6. Asseyez-vous et profitez-en!

Pointe

Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine, jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Pointe

Vous pouvez soit rouler la pâte pour former des biscuits de 1/2 pouce d'épaisseur ou des biscuits de 1 cm d'épaisseur.

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Résumé de la recette

  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • ½ tasse de céréales pépites de blé et d'orge (p. ex. Grape-Nuts™)
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 oeuf battu
  • ¼ tasse de compote de pommes
  • ¼ tasse de miel
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • ¼ tasse de graines de tournesol non salées
  • ¼ tasse de noix hachées
  • 1 sac (7 onces) de fruits mélangés séchés hachés

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier d'aluminium. Vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, les céréales et la cannelle. Ajouter l'œuf, la compote de pommes, le miel, la cassonade et l'huile. Bien mélanger. Incorporer les graines de tournesol, les noix et les fruits secs. Étendre le mélange uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir. Utilisez le papier d'aluminium pour soulever de la casserole. Couper en barres ou en carrés et conserver au réfrigérateur.


Il y a un hippie dans la cuisine

Il se trouve que j'adore la farine d'avoine, c'est une chose très hippie de cuisiner avec de la farine d'avoine. Je reposte certaines de mes recettes préférées avec de la farine d'avoine et les deux premières sont nouvelles.

Cette première recette a été partagée par notre amie Shirley. C'est une adaptation de For the Love of Cooking.

Gâteau à l'avoine avec glaçage à la noix de coco et aux pacanes :

1/2 T de flocons d'avoine à cuisson rapide
3/4 d'eau bouillante
1/2 tasse de sucre cristallisé
1/2 tasse de cassonade
2/3 T de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
1/2 C de shortening (Crisco)

Avoine
Eau bouillante
Bien mélanger et couvrir
Mettre de côté

Dans un grand bol à mélanger :
Mélanger tous les ingrédients restants.
Bien mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger pour combiner.

Beurrer abondamment un plat allant au four de 9"X9".
Verser la pâte dans le plat.
Cuire au four à 350 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

3 cuillères à soupe de beurre fondu
1/3 T de cassonade
1/2 tasse de pacanes hachées
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1/2 cuillère à café de vanille

Dans un bol moyen :
Mélanger tous les ingrédients.
Bien mélanger.

Lorsque le gâteau a complètement refroidi, le glacer avec le glaçage.

Étaler la noix de coco en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'elle commence à devenir dorée.
Surveillez-le attentivement pour éviter de brûler.
Transférer dans un petit bol et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer uniformément la noix de coco sur le glaçage.


Cette recette est adaptée de The Fountain Avenue Kitchen. Elle fait les meilleurs plats à l'avoine que j'ai jamais eu.


Gruau aux pommes croustillant au four :

2 flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 T d'amandes effilées, divisées
1 cuillère à café de levure chimique
1 1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sel
1/3 C de sirop d'érable (le meilleur que vous puissiez vous permettre)
2 T de lait entier
1 gros œuf battu
3 cuillères à soupe de beurre fondu + supplémentaire pour graisser la poêle.
1/2 CS de vanille
3 C de pommes en dés (pelées, épépinées et coupées en dés)
1/3 T de cassonade

Beurrer abondamment un plat allant au four 9"X13"

Dans un grand bol:
Avoine
1/4 T d'amandes
levure chimique
Canelle
sel
Bien mélanger

Dans un petit bol, fouetter ensemble :
Sirop d'érable
Mil
Œuf
Le beurre
Vanille

Saupoudrer la moitié des pommes dans le plat.
Couvrir du mélange d'avoine.
Arroser doucement du mélange de lait.
Parsemer du reste des pommes et des amandes.
Saupoudrer uniformément de cassonade.

Cuire au four à 375 degrés pendant 40 minutes.
Retirer du four et servir chaud garni de crème épaisse supplémentaire.

Voici une autre recette de The Fountain Avenue Kitchen que je republie à partir de mes favoris de blog.


Croûte sablée

La première étape pour faire les barres de gâteau au fromage Apple Streusel est la croûte. Il s'agit d'une croûte sablée, très différente de la croûte traditionnelle des biscuits Graham. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la farine, les sucres, les épices et le sel. Ensuite, vous râperez ou couperez le beurre froid dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit friable mais mélangez. Il est pressé dans un moule 13 & 2159 et précuit pendant 15 minutes.



Recette de biscuits à l'avoine et à la cannelle d'Ann - Recettes

Boulgour, Maïs & Légumes Verts (Haut)
Un mélange coloré d'ingrédients, prêt en moins de 25 minutes !
1 tasse de boulgour
2 tasses d'eau
Une boîte de 10 onces de grains de maïs surgelés
1/2 livre de légumes verts (chou frisé ou chou), rincés et déchirés en morceaux de la taille d'une bouchée

2 cuillères à soupe de basilic frais haché (facultatif)
2 cuillères à soupe de jus de citron
Cuire le boulgour dans l'eau dans une grande casserole couverte pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter les ingrédients restants. Faites chauffer 10 minutes de plus en remuant de temps en temps. Servir chaud.

POINTE: Peut congeler des portions individuelles pour un repas facile pour votre ami à plumes

Salade de pousses de salsa à la mangue (Haut)
Tasse de pousses biologiques, germées*
1/3 de mangue, pelée et coupée en dés
2 cuillères à soupe de coriandre (le persil peut remplacer la coriandre)
1 petit piment jalapeño avec graines, coupé en dés (peut remplacer par des piments rouges ou verts doux)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé.

Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes au mélange pour plus d'excitation !

Voici un dessert merveilleux que les humains et leurs compagnons aviaires apprécieront.

1 gros pain pita de 12 pouces de largeur*
1 tasse de compote de pommes non sucrée (voir recette ci-dessous)
1/2 kiwi, pelé et tranché
3 fraises biologiques, tranchées
1 pomme ou poire, pelée, épépinée et tranchée finement
Saupoudrez une petite quantité de feuilles de menthe hachées pour donner une nouvelle tournure à cette recette amusante.

Étaler une fine couche de compote de pommes sur le pain pita. Disposer les tranches de fruits sur le beurre de pomme. Saupoudrer de cannelle. Servir tel quel ou réchauffer au four à 350 degrés pendant 15 minutes et servir chaud.

*Peut remplacer le pain pita par un gâteau de riz nature et ne pas cuire. Servir frais ! Peut utiliser n'importe quelle variété de fruits
Prendre plaisir! Et n'oubliez pas d'en laisser pour vos amis à plumes !

Il n'y a rien comme la compote de pommes fraîchement faite maison. Vos oiseaux crieront une fois qu'ils sentiront les arômes parfumés dans toute la maison !

2 à 3 livres de pommes par pinte (Peut réduire la taille en fonction de vos besoins individuels) De l'eau pour enrober la casserole
Épices facultatives : cannelle et/ou noix de muscade (Remarque : ces saveurs sont très puissantes. Certains oiseaux peuvent ou non les apprécier)

Instructions
Lavez, épépinez et épluchez les pommes. Couper en quartiers. Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une grande casserole couverte avec juste assez d'eau pour éviter qu'elles ne collent. Pressez les pommes et le jus à travers un tamis ou un moulin. Si des graines ou des pelures se sont échappées, il est maintenant temps de les retirer. Remettre la pulpe de pomme dans la casserole. Porter la compote de pommes à ébullition en remuant pour
empêcher de coller. Saupoudrer d'un trait de cannelle et/ou de muscade au goût, si désiré. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant pour éviter de coller.

Verser délicatement la sauce piquante dans un bol en verre pour la refroidir. Servir chaud (les aliments chauds ne doivent jamais être offerts en raison d'un risque élevé de brûlure des cultures).

Variations de recette : Pour une sauce épaisse, écraser grossièrement la moitié des pommes cuites avec un presse-purée. Presser les pommes restantes à travers un tamis ou un moulin. Mélanger les mélanges de pommes écrasées et en sauce continuer comme pour la compote de pommes.
Remarque : utilisez une variété sucrée pour manger des pommes si votre oiseau aime le goût sucré.

Sweet Too't Smoothie (Haut)

2 tasses de lait de soja écrémé
2 cuillères à soupe de tofu soyeux
2 bananes congelées
3/4 tasse de fraises surgelées
1 cuillère à café de vanille

Mettre d'abord le lait et le tofu dans le mélangeur et mixer. Ajouter les bananes, les fraises et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans le verre. Prendre plaisir.

Facultatif : ajoutez 2 cuillères à soupe de yogourt frais non aromatisé ou de yogourt glacé à la place du tofu. Asseyez-vous, profitez et n'oubliez pas de partager avec vos compagnons à plumes !

Astuce : pour congeler la banane, attendez que la banane ait des taches brunes. Peler et congeler en entier. Cela garantit la pleine saveur de votre smoothie.

Biscuits aux noix de palme de Sally Ann (Haut)

1 boîte de 28 oz de fruits de noix de palme
4 gros oeufs avec coquille
2 cuillères à soupe de sucre de canne bio
tasse de noix hachées mélangées biologiques (maintenant disponible chez Gray
Créations de jouets en plumes)
tasse de graines de citrouille crues décortiquées
tasse Amandes décortiquées
1 tasse de farine de blé entier molle
1 tasse de semoule de maïs jaune
1 tasse de farine de quinoa
2 tasses de flocons d'avoine (pas instantanés)
tasse de son d'avoine
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
4 cuillères à soupe de cannelle
1 tasses de raisins secs bio sans pépins

Mettez les noix mélangées hachées, les amandes et les graines de citrouille dans le robot jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Laver soigneusement les œufs puis les mettre au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Préchauffez le four à 350 degrés. Réglez la grille du four à la position médiane. Mélanger les noix de palme, les œufs et le sucre dans un grand bol du batteur électrique. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter au mélange d'œufs, tasse à la fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. À basse vitesse, incorporer les raisins secs. Déposer des cuillerées à thé bombées de pâte à 1 po d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire par lots pendant 12 minutes. Transférer
biscuits à griller pour refroidir. Donne environ 120 biscuits. Ces cookies se congèlent très bien.

Optionnel: 2 pots de nourriture pour bébé (légumes ou fruits uniquement) - j'ai remarqué que l'utiliser les maintient humides

Mélanger tous les ingrédients et cuire au four à 350 pendant 30-45 minutes (veiller à ce qu'ils ne brûlent pas). Vous pouvez remplacer les légumes par tout ce qui se trouve dans votre maison. Peut utiliser des légumes surgelés pour remplacer les frais. - Soyez créatif et amusez-vous avec !

REMARQUE: J'utilise maintenant cette recette en raison de la teneur élevée en ingrédients artificiels de sodium et d'ampères dans le mélange pour muffins au maïs Jiffy. Un bon substitut est le mélange de muffins au maïs Hodgeson Mills avec de la farine de blé entier. Il a une faible teneur en sodium.

Je vais généralement en faire un double lot et le verser dans un moule à gâteau et des moules à muffins que je graisse avec de l'huile de canola pour qu'elle ne colle pas. J'emballe les muffins avec du papier ciré et les mets dans des sacs de congélation pour des portions quotidiennes individuelles. Cela s'est avéré très efficace pour les matins occupés.

Mélanger tous les ingrédients et cuire selon les instructions sur la boîte. J'utilise tous les légumes/fruits de la maison (fraises, myrtilles, canneberges, piments forts, haricots (haricots rouges, haricots blancs, etc.), etc.) - Soyez créatif et amusez-vous avec !

Je vais généralement préparer des lots triples et les congeler individuellement pour des portions quotidiennes.

Préchauffer le four à 400-425 degrés. Épluchez une grosse patate douce et coupez-la en lanières comme vous le feriez pour des frites. Rincez à l'eau et secouez-les dans un sac avec un mélange de farine de maïs moulu et quelques shakes de poivre de Cayenne.

Déposez-les sur une plaque à biscuits et enfournez-les 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Mélanger la farine de maïs, du piment rouge broyé, des graines de sésame, 1 œuf et suffisamment d'eau pour obtenir la consistance de la pâte. Tremper toutes les chips de pommes de terre dedans.

Dans une poêle à feu moyen. Ajoutez un pouce d'huile végétale et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté. jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.

REMARQUE : Avec la pâte restante

Mettre une cuillère à soupe pleine dans l'huile

Prenez les fruits préférés de votre perroquet. Mixez-les dans un mixeur. Verser dans le bac à glaçons et congeler.

Si vos oiseaux sont comme les miens, ils vont adorer. Il est également utile pendant les chauds mois d'été.

1 cuillère à soupe de cidre de pomme biologique

Vaporisez du cidre de pomme biologique sur vos fruits et légumes pour éliminer les toxines nocives. Attendez cinq minutes puis rincez.

Les pommes de pin sont d'excellents jouets pour les oiseaux. Veuillez vous assurer que vos pommes de pin sont en bon état (pas mouillées, vieilles ou moisies).

Chauffer le four à 225F. Mettre les pommes de pin au four pendant 20 minutes. Ensuite, éteignez le four, mais laissez les pommes de pin dans le four pendant 2 heures pour sécher. Remarque : les pommes de pin brûleront et déclencheront peut-être un feu si le four est à une température supérieure à 225 F.

Copyright C'est un monde de gris™. Tous les droits sont réservés.


Recette de biscuits à l'avoine et à la cannelle d'Ann - Recettes

Au cours du week-end, j'ai préparé les biscuits M&M d'Ann Romney, que j'avais déjà préparés (lien ici). #160 Bien que vous puissiez trouver la recette sur mon premier lien ici vers Family Circle Magazine qui a publié la recette. Vous pouvez également trouver la recette dans le merveilleux livre de cuisine d'Ann, The Romney Family Table.  I& #8217Je l'ai déjà dit et je le répète & #8212J'aime bien Ann et sa famille et tout ce qu'ils représentent dans la vie.  Sans parler, elle est une mère LDS de tous les garçons qui ont la SEP & #8212nous sommes jumeaux! )  Bien que je mourrais si mon mari décidait de se présenter à la présidence !

Pour cette recette, j'ai utilisé moins de sucre et j'ai ajouté du sel. J'ai également utilisé des pépites de chocolat au lait, bien que ses recettes n'indiquent pas quel type, elle utilise probablement des mi-sucrés. La raison pour laquelle j'ai décidé de les faire les cookies étaient parce que j'avais un sac de mini M&Ms à utiliser.  Ceux-ci sont sortis un peu plus épais que la première fois que je les ai faits, ce qui est en fait ce que je voulais et j'ai travaillé parce que j'ai utilisé moins de sucre.  Le sucre fondant dedans un cookie est l'une des choses qui les fait se répandre davantage. Tous ceux qui ont mangé les cookies lors de la réunion de famille ont dit qu'ils étaient super ! J'étais un peu jaloux de ne pas avoir pu en manger un.

Biscuits M&M au beurre d'arachide et à l'avoine d'Ann Romney, adaptés par Katrina, Baking and Boys !

3/4 tasse de sucre granulé

1 tasse (non tassée) de cassonade légère

1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante

1 & 160 1/2 tasses de beurre d'arachide (j'ai utilisé lisse, Ann utilise croquant)

1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger

3 gros oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

4 & 160 1/2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1 tasse de pépites de chocolat au lait

2/3 tasse de mini bonbons M&M’s (ou de taille normale)

Préchauffer le four à 325 degrés F.  Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.  Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le beurre d'arachide, les sucres et le sirop de maïs.  Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.  160 Incorporer les œufs un par un.  Incorporer l'extrait de vanille.  Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.  Incorporer les pépites de chocolat et les M&Ms à l'aide d'une spatule.& #160 Déposer la pâte (avec une cuillère à biscuits environ 2 cuillères à soupe) sur des plaques à pâtisserie en laissant environ 2 pouces entre chacune.  Cuire au four environ 14 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.  Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les déplacer sur une grille pour refroidir complètement.  Donne environ 3 douzaines.

J'ai décidé que ces biscuits seraient et devraient être fabriqués sans gluten (après tout, ils n'ont pas de farine en premier lieu). 160 J'ai également utilisé du sucre de coco et un peu de sucre de canne brun biologique au lieu de sucre granulé et de cassonade. Le miel brut a remplacé le peu de sirop de maïs. des pépites de chocolat ont complété ma version.

Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre d'arachide, sans gluten, par Katrina, Baking and Boys !

1/4 tasse d'huile de noix de coco

1/2 tasse de sucre de coco

1/4 tasse de sucre de canne biologique

3/4 tasse de beurre d'arachide naturel biologique

1/2 cuillère à soupe de miel brut

1 & 160 1/2 gros œufs (pour 1/2 œuf, fouettez l'œuf puis mesurez 2 cuillères à soupe)

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

2 & 160 1/4 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne sans gluten

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

1/3 tasse de mini pépites de chocolat Enjoy Life (ou chocolat de votre choix)

Préchauffer le four à 325 degrés F.  Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.  Dans un grand bol, mélanger l'huile de noix de coco, le sucre de coco et la cassonade.  Bien mélanger.  Ajouter le beurre d'arachide et le miel.  Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé à l'aide d'une spatule. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.  Incorporer les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.  Incorporer ensuite les pépites de chocolat.  Étaler la pâte sur des plaques à pâtisserie.  Cuire au four environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.  Laisser reposer sur une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis placer sur une grille pour refroidir complètement.  Donne environ 18 biscuits.


1. Purée de carottes

Quel est le premier plat de carottes que votre tout-petit peut avoir ? Purée de carottes, bien sûr ! La meilleure partie de ce plat est qu'il est naturellement sucré et que les bébés l'adopteront immédiatement.

2. Purée de carottes à l'ananas

Une fois que votre bébé a dépassé le stade 1 où il n'a que des aliments uniques, il est temps de passer au stade 2 où vous pouvez combiner les aliments. Vous pouvez combiner des carottes et des ananas pour une belle purée savoureuse – choisissez un ananas mûr pour la douceur.

3. Purée de Carotte Palak

Vous savez ce qu'il y a de bien avec les carottes ? Il se marie aussi bien avec les légumes qu'avec les fruits ! Ici, carottes et palak se réunissent dans une excellente recette de purée pour les bébés de plus de 9 mois.

4. Compote de pommes aux carottes

La compote de pommes maison est un aliment de base pour chaque bébé, mais Baby Foode y a ajouté des carottes pour une délicieuse nouvelle version. Avec des épices et de la vanille, c'est quelque chose qui sent bon ! Vous aimerez peut-être aussi essayer notre recette de compote de pommes à la betterave.

5. Céréales Carotte Pomme Quinoa

Le quinoa n'est pas quelque chose que la plupart des parents nourrissent leurs bébés, mais avec cette recette de My Kids Lick the Bowl, vous changerez d'avis ! Il ne contient que des pommes et des carottes, et vous pouvez ajouter du lait maternel ou du lait maternisé sous forme liquide.

6. Bouillie de carottes et d'avoine

Après les purées, la bouillie est probablement l'aliment le plus populaire pour bébé, et les carottes sont l'une des choses les plus faciles à y ajouter ! Cette recette de bouillie est la preuve que le simple fait d'ajouter de la carotte râpée à une bouillie nature l'améliore en termes de saveur, de couleur et bien sûr de nutrition !

7. Soupe aux carottes et betteraves

Les légumes racines se marient très bien entre eux, tout comme les carottes et les betteraves rouges dans cette soupe. Le simple fait de regarder la couleur devrait vous donner une idée des antioxydants qu'elle contient !

8. Carotte Poha Kheer

Les plats de carottes ne sont pas que des purées et du porridge ennuyeux, vous pouvez également les utiliser dans des plats traditionnels et les rendre adaptés aux bébés. Un exemple est ce poha kheer de carotte qui peut être facilement adapté aux adultes.

9. Carotte Khichdi

Lorsque votre tout-petit est prêt à manger du riz (sous forme de riz, pas de céréales), la carotte est un excellent moyen d'ajouter des fibres et des nutriments supplémentaires. Cela rend également le khichdi ordinaire plus copieux.

10. Caillé D'Avoine Khichdi

Le khichdi n'est pas que du riz, il peut aussi être fait avec de l'avoine, du caillé et bien sûr, des carottes ! Ce plat est une bonne combinaison de protéines, de glucides, de minéraux essentiels et de vitamines.

11. Nourriture pour bébé au poulet et aux carottes et au riz

Une fois que votre bébé a commencé à manger des aliments non végétariens, commencez à les mélanger avec différents types de céréales et de légumes. Par exemple, Tasty Baby Recipes a mélangé du poulet, du riz et des carottes avec une formule pour un repas simple mais copieux.

12. Muffins ABC

Au cas où vous seriez prêt à commencer le sevrage dirigé par bébé, My Kids Lick the Bowl propose une recette facile et saine avec des pommes, des bananes et des carottes ABC –. Vous pouvez ignorer la levure chimique si vous le souhaitez, les muffins seront toujours bons.

13. Barres aux carottes et aux lentilles

Les lentilles sont souvent un aliment sous-estimé et constituent une excellente source de protéines pour les bébés végétariens. MJ et Hungry Man nous donnent une recette simple sans œufs qui utilise beaucoup d'ingrédients sains. N'hésitez pas à sauter le bicarbonate de soude si vous le souhaitez.

14. Mini boulettes de viande au poulet et aux carottes

Les boulettes de viande sont un excellent aliment pour les bébés - elles les encouragent à s'auto-alimenter, et c'est aussi un excellent moyen de combiner différents ingrédients, comme les carottes, les épinards et les oignons verts dans cette recette de Baby Foode. Évitez le sel et le poivre pour les bébés.

15. Pâtes Aux Carottes

La plupart des bébés aiment les pâtes, et Baby Foode utilise cet amour pour ajouter des carottes saines au mélange. Les tout-petits apprécieront également cette recette pour bébé, et vous pouvez ajouter ce qu'il aime dans la sauce.

16. Étoiles aux carottes

Voilà une petite collation santé pour vos tout-petits, surtout lorsque le reste de la famille se gave de samoussas ou de pakoras ! Healthy Little Foodies utilise des œufs, de l'avoine et des carottes pour préparer une collation facile et nutritive.


Ma grand-mère faisait des boules de bourbon avec des &ldquoNilla Wafers&rdquo chaque mois de novembre et les plaçait dans son garde-manger dans des boîtes pour &ldquoage&rdquo jusqu'à Noël. Ils étaient forts et délicieux. Elle aimait nous dire, ainsi qu'à toute serveuse qui écoutait, qu'elle n'était pas une buveuse, mais elle a certainement fait de moi un fan de tout ce qui était aromatisé au bourbon.

Mon cher mari adore les biscuits au gingembre et a trouvé cette recette à essayer (puisque &ldquoNilla Wafers&rdquo ne sont pas disponibles dans une version sans gluten). Je les aime encore plus (désolé, grand-mère!)

Adorable roman d'amour de la seconde chance qui vous mettra dans l'esprit des vacances.

L'auteur, qui est elle-même boulangère, a la protagoniste Kate qui mélange des truffes à la framboise et au whisky pour son ami Matt&rsquos Pear Tree Café. Le processus a été décrit d'une manière si simple et invitante que je ne pouvais pas résister à les faire. (Je recommande fortement la version truffe framboise d'aheadofthyme.com, qui s'est parfaitement déroulée. Bien qu'il soit vrai, ces boules de bourbon photographient mieux.)

Ingrédients:

  • 12 onces cookie aux éclats de gingembre*
  • 1 c. gingembre moulu
  • 1 1/2 c. huile de noix de coco
  • 3 cuillères à soupe. mélasse
  • 3 cuillères à soupe. Bourbon
  • 8 onces chocolat noir, fondu (sachet de pépites de chocolat noir)
  • 125 grammes. chocolat au lait, fondu (1/2 sachet de pépites de chocolat au lait)

*Vous pouvez acheter des paquets de biscuits au gingembre dans l'allée des biscuits de l'épicerie. Parce que je ne pouvais pas trouver une version sans gluten, j'ai fait la mienne avec de la farine tout usage sans (j'aime Bob&rsquos Red Mill). N'importe quelle recette fera l'affaire, mais celle-ci d'un 1989 Better Homes And Gardens &ldquoNew Cookbook&rdquo (imprimé l'année de mon mariage et reste mon livre de recettes pour toutes les recettes de base) a très bien fonctionné pour moi :

Dans un bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine tout usage (sans gluten, si désiré), 1 tasse de cassonade, 3/4 tasse de beurre (j'ai utilisé du beurre végétalien Earth Balance), 1/4 tasse de mélasse, 1 œuf, 1 à thé de bicarbonate de soude, de gingembre moulu et de cannelle et 1/2 cuillère à thé de clous de girofle. Battre à vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Puis incorporer 1 tasse de farine de plus (2 1/4 tasses de farine au total). Façonner la pâte en boules de 1 pouce. Roulez-les dans le sucre (environ 1/4 tasse sur une petite assiette ou un bol). Et cuire au four à 375 degrés F. pendant 8 à 10 minutes. Cool. Donne env. 48 biscuits.

Vous devrez peut-être ajouter plus de biscuits au robot culinaire jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment épaisse pour former des boules.

Les directions:

  1. Au robot culinaire, broyer les biscuits (environ 20 de la version BH&G New Cookbook) en une miette fine, puis ajouter le gingembre, la cannelle, l'huile de noix de coco, la mélasse et le bourbon. Traiter jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
  2. À l'aide d'une cuillère à melon, prélevez des rondelles de deux cuillères à soupe et roulez-les en boules. (Si la pâte est trop humide pour former des boules, ajoutez plus de biscuits au gingembre dans le robot culinaire et continuez à faire tourner jusqu'à ce qu'une pâte de consistance se forme). Embrocher chaque boule avec un cure-dent et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
  3. Faire fondre les pépites de chocolat noir au micro-ondes par incréments de 15 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Tremper les boules refroidies dans le chocolat noir et laisser reposer sur une plaque à pâtisserie tapissée.
  4. Retirez délicatement les cure-dents. Faites fondre les pépites de chocolat au lait (même méthode que le chocolat noir) et, à l'aide d'une cuillère, versez le chocolat au lait sur les boules de bourbon et laissez figer.

Une fois pris, ils se conservent bien plusieurs jours dans un Tupperware ou une boîte à température ambiante.

Les brownies au caramel illustrés ici proviennent de thatskinnychickcanbake.com et sont à tomber par terre !

Ensuite, détendez-vous avec une tasse de thé, une boule de bourbon et un livre sur le thème des fêtes au coin du feu et des lumières scintillantes et profitez du moment !


Cette recette de friandises pour chiens à la banane et aux amandes de Wiggleworthy est une excellente alternative sans gluten à de nombreuses collations achetées en magasin. Mélangez les ingrédients et faites cuire dans votre moule en silicone préféré sur le thème des animaux de compagnie.

Vous adorerez cette recette de biscuits pour chiens à deux ingrédients de The Midnight Baker lorsque vous cherchez à préparer des friandises pour chiens en un clin d'œil. Cette recette nécessite deux pots de purée de viande ou de légumes pour bébé, ainsi que de la farine de blé entier, du germe de blé ou des flocons d'avoine (ou un mélange des trois). Mélangez, roulez et coupez la pâte, et enfournez pour 20 minutes.


  • 9 onces de farine tout usage, telle que Gold Medal (environ 2 tasses, cuillère 255g)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à café (8g) de sel casher Diamond Crystal pour le sel de table, utilisez environ la moitié en volume ou le même poids de sel casher Diamond Crystal
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4 onces de beurre froid non salé, coupé en 1/2/3 cubes (environ 8 cuillères à soupe 110g)
  • 9 onces de purée de patate douce, à partir d'une grosse patate douce, voir note (environ 1 tasse comble 255g)
  • 3 onces de lait, n'importe quel pourcentage fera l'affaire (environ 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe 85g)

Ajuster la grille du four à la position moyenne inférieure et préchauffer à 400 °F. Si votre cuisine est plus chaude que 75°F, veuillez consulter notre guide de cuisson dans une cuisine chaude avant de commencer, les spécificités se concentrent sur la pâte à tarte, mais les principes généraux s'appliquent également aux biscuits.

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen, puis fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (cela peut prendre jusqu'à 1 minute). Ajouter le beurre, mélanger pour briser les morceaux et écraser chaque cube à plat. Continuez à écraser et à frotter jusqu'à ce que le beurre ait presque disparu dans un mélange farineux, bien que quelques morceaux plus gros de la taille d'un Cheerio puissent rester. Cela peut également être fait avec 4 ou 5 impulsions dans un robot culinaire, faites juste attention à ne pas en faire trop. Le mélange préparé peut être réfrigéré jusqu'à 3 semaines dans un contenant hermétique, puis utilisé comme indiqué ci-dessous.

Écraser la purée de patates douces et le lait avec une fourchette, ou mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance parfaitement lisse. Ajouter au mélange sec dans un grand bol et plier avec une spatule souple jusqu'à absorption complète. La pâte semblera plutôt friable et sèche au début, mais continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle se rassemble enfin. Une fois que la pâte forme une boule rugueuse, étalez-la sur une surface légèrement farinée.

À mains nues, tapotez doucement la pâte pour lui donner une forme carrée d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, puis pliez-la en deux et répétez deux fois de plus pour un total de 3 plis, en n'utilisant que suffisamment de farine pour empêcher vos mains de coller. Terminer en tapotant la pâte sur une épaisseur de 3/4 de pouce. Si nécessaire, dépoussiérez tout excès de farine, puis coupez en rondelles de 1 3/4 pouce et disposez-les dans une poêle en fonte de 10 pouces. Rassemblez les restes en boule, tapotez et pliez une seule fois, puis coupez autant de biscuits que vous le pouvez. La dernière série de chutes peut être rassemblée et façonnée à la main en un seul biscuit.

Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient bien levés et dorés, environ 25 minutes (ou plus s'ils sont coupés à plus de 3/4 de pouce d'épaisseur). Laissez les biscuits refroidir environ 5 minutes pour aider à fixer leur mie, puis servez comme vous le souhaitez, que ce soit avec des soupes et des ragoûts ou fendus pour des shortcakes ou des sandwichs au petit-déjeuner. Les restes peuvent être conservés jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique pour servir, diviser les biscuits rassis en deux, badigeonner de beurre fondu, disposer sur une plaque à pâtisserie et griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis servir avec de la confiture.