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Sauce au tahini vert ardent

Sauce au tahini vert ardent


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C'est la version condiment de ces sandales d'été que vous voulez porter avec tout. Cette recette de sauce tahini va avec des sandwichs, des légumes croquants et des frites.

Ingrédients

  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge

Préparation de la recette

  • Râper finement le zeste d'1 citron dans un mixeur. Coupez les deux citrons en deux et retirez les graines. Presser le jus dans le mélangeur; vous devriez avoir environ ½ tasse. Ajouter les piments, l'ail, le persil, l'huile et ⅓ tasse d'eau froide et mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et très verte.

  • Verser le mélange dans un bol moyen, ajouter le tahini et fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé; assaisonner généreusement la sauce avec du sel.

  • Avancez : La sauce peut être préparée 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Section des critiquesJ'ai fait cela avec des jalapenos au lieu de serranos (j'en avais un tas à utiliser), et je les ai d'abord rôtis, en retirant les peaux. Servi sur une pizza grillée garnie d'aubergines, d'oignons, de poivrons et de bœuf haché, le tout garni de verdure printanière. Alors miam !AnonymeNew Jersey 07/07/19

Sabich : Meze-Style, un partage parfait

Il est facile de comprendre pourquoi sabich a une énorme base de fans en Israël. Emballé dans du pita, il s'agit d'une bombe à saveur à main. C'est également un excellent style meze à partager avec les amis et la famille, avec un chutney de mangue chaud, une sauce tahini, des aubergines frites, des tomates, du concombre et des œufs. Et bien sûr, nous ajoutons des piments serrano frais pour cette touche épicée.

À première vue, vous pourriez penser que sabich n'est qu'un autre riff sur un sandwich aux œufs et à la salade. Qu'est-ce qu'il y a de si spécial là-dedans ? Vous venez d'échanger des tranches de pain contre du pain pita, n'est-ce pas ? Eh bien, ce serait une évaluation juste s'il n'y avait pas deux ajouts totalement transformateurs. Chutney Amba et sauce tahini. Ensuite, vous parlez sabich. Et c'est vraiment très spécial.


Cette version extra-douce du guac contient une touche de crème sure, de vinaigre de cidre de pomme et d'huile d'olive.

Comme beaucoup de nos recettes de trempettes préférées, celle-ci est vraiment simple. Mais cela vaut la peine de faire l'effort supplémentaire de faire du za à la maison.

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Tahiné vert

Mon tahini vert est une version du tahini classique - qui est de couleur plus blanche - et est utilisé comme vinaigrette, trempette ou comme complément au houmous. L'ajout de plus d'herbes dans ma version lui donne une couleur verte vibrante, ainsi qu'une saveur et un parfum plus herbacés qui se marient bien avec de nombreux plats.

Préparation

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 2 tasses feuilles de coriandre, grossièrement hachées
  • 125 ml (½ tasse) de jus de citron
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 90g (⅓ tasse) tahiné
  • 1 cuillère à café flocons de sel de mer

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélangez la coriandre avec 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte verte lisse, ne mélangez pas trop car la coriandre deviendra noire. Ajouter le jus de citron, l'ail et le tahini et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les flocons de sel de mer.

Recette et image de Falafel pour le petit déjeuner par Michael Rantissi et Kristy Frawley (Murdoch Books, 49,99 $, hbk).


Façons d'adapter ma sauce verte

C'est ta sauce ! Ce n'est pas une recette stricte. N'hésitez pas à l'adapter en fonction de vos goûts, de vos préférences et des ingrédients dont vous disposez.

  • un peu d'avocat frais et mûr
  • une cuillerée ou deux de crème de coco
  • beurre de tahini ou de noix de cajou au lieu du miso
  • un peu de mon fromage feta végétalien, soit mélangé, soit émietté et mélangé
  • noix différentes. Des noix ou des pistaches seraient super.
  • des graines. Remplacez les noix par des graines de citrouille grillées, des graines de tournesol ou des pignons de pin
  • changez les épices. Le cumin ferait un bel ajout.

Et si vous aimez vraiment les sauces, vous voudrez peut-être consulter mon :

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Table des matières

  • Recettes de chou louables
    • Mélange de Légumes Africains au Chou
    • Chou rouge rôti et quinoa rouge
    • Jus de Chou Myrtille
    • Soupe au chou et aux lentilles
    • Salade de chou à la mangue
    • Ragoût de quinoa aux légumes et chou rouge au curcuma
    • Steaks de chou rôtis avec pois chiches et sauce crémeuse aux herbes
    • Rouleaux de chou aux champignons avec lentilles et riz
    • Chou Masala Frit
    • Croquettes Traditionnelles de Chou et Champignons
    • Chou rouge mariné facile
    • Curtido épicé (salade de chou mariné)
    • Steaks de chou à la sauce tahini
    • Salade de chou rouge avec vinaigrette aux arachides
    • Nouilles De Chou Au Tofu Fumé (Haluski)
    • Chou carbonisé aux lentilles et au tahini vert
    • Curry crémeux au chou sri lankais et noix de cajou
    • Salade de chou frisé, pêche et chou
    • Salade tiède de chou rouge et betteraves rôties aux pois chiches, tamari et citron vert
    • Salade pad thaï au chou frisé et au chou
    • Salade tiède de chou à la noix de coco et aux amandes de style gujarati
    • Coupes de chou aux champignons et tempeh avec sauce à la crème Sriracha
    • Potage instantané au chou
    • Soupe aux choux avec Kombu Dashi
    • Salade de chou facile à l'aneth
    • Crème Vegan Chou de Savoie aux Carottes Saumon et Riz
    • Pierogi de pommes de terre au chou sauté et aux pommes
    • Rouleaux de chou
    • Salade de chou aux carottes et vinaigrette à l'orange et au sésame
    • Salade de chou maigre sans mayo
    • Salade de chou thaï

    Le début des Jeux olympiques d'été de Tokyo est dans exactement 100 jours ! La chef Candice Kumai, auteur de « Kintsugi Wellness : The Japanese Art of Nourishing Mind, Body, and Spirit », nous aide à compter à rebours jusqu'à cet événement monumental. Elle partage quelques-unes de ses recettes de nouilles préférées pour savourer un avant-goût de Tokyo à la maison : nouilles froides avec une vinaigrette ponzu-gingembre, ramen miso épicé et nouilles soba enflammées aux crevettes.

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    Bol de nouilles froides fraîches avec vinaigrette Ponzu (Hiyashi Chūka)

    Maman ne cesse de m'étonner. Elle a toujours tellement de nouvelles recettes à partager avec moi, et quand je rentre chez moi en Californie, elle met tout en œuvre pour me faire mes plats préférés. Un jour d'été particulièrement chaud, elle m'a appris à faire ce plat. Ce plat de nouilles froides japonaises très populaire est léger, simple, savoureux et absolument délicieux. Je l'apprécie toute l'année, et vous aussi !

    Ramen au miso épicé

    Ce super oishii Les ramen épicés sont préparés avec des produits de base du garde-manger, tels que la pâte de miso et le tahini. J'adore ajouter de la Sriracha supplémentaire pour la chaleur et couronner le tout avec un œuf à la coque légèrement coulant.

    Nouilles Soba épicées

    Ce plat enflammé est une version moderne du soba japonais. Je l'aime parce que c'est un repas si copieux, savoureux et facile.

    Si vous aimez ces recettes japonaises faciles, vous devriez également essayer celles-ci :


    La meilleure recette de tahini-miel :

    Si vous êtes nouveau ici, le tahini est mon beurre de graines préféré, capable d'ajouter une profondeur de noisette aux recettes sucrées et salées. Dans cette sauce, le tahini s'associe au miel et au citron pour créer une sauce brillante, grillée et délicieusement sucrée. L'onctuosité du tahini fait les bruines les plus oniriques, et cette sauce est incroyablement polyvalente.

    Au-delà de sa cuillère sur des légumes rôtis, il est délicieux sur des céréales, du poisson cuit au four ou des fromages à pâte dure.

    En termes de marques, Soom est certainement ma référence pour sa texture onctueuse et sa riche saveur de noisette. C'est vraiment l'accord parfait pour cette recette de chou-fleur au tahini.

    Pour essayer n'importe quel produit Soom à 10 % de réduction, entrez simplement le code « dishingouthealth » à la caisse !


    Cuisine yéménite ? Voici votre recette de Schug.

    Les Israéliens raffolent de la cuisine yéménite simple et satisfaisante, et pour une bonne raison : ses pains riches et à cuisson longue, ses soupes copieuses et ses condiments épicés s'ajoutent à une nourriture de l'âme vraiment délicieuse. Maintenant, deux amis et fans de la cuisine - l'autorité alimentaire israélienne Gil Hovav (il est à moitié yéménite) et l'écrivain culinaire Adeena Sussman (elle a écrit sur la cuisine pour Gourmet et d'autres - s'associent pour une série de repas pop-up yéménites en collaboration avec EatWith les 18, 19 et 21 mars.

    Le repas comportera koubaneh (pain du sabbat à la levure), un choix de deux soupes agrémentées de Hawaïj (un assaisonnement de type curry qui est au cœur de nombreux plats yéménites) et, bien sûr, schug, un condiment vert ardent à base de piments forts frais, de coriandre et d'épices. Il se conserve des semaines au réfrigérateur et se mélange aussi bien dans des œufs brouillés ou sur un cracker avec du brie que dans un bol fumant de soupe au poulet. Voici la recette de Hovav pour le schug, une exclusivité de Food Republic.


    Le printemps est pour les produits

    Maintenant que le printemps est là, c'est un moment merveilleux pour profiter de tous les incroyables produits frais disponibles. L'une de mes façons préférées de savourer des fruits et légumes de saison est dans une grande salade comme cette salade d'agrumes et de betteraves avec vinaigrette Fiery Avocado-Tahini. Lorsque nous remplissons nos assiettes d'une variété d'aliments végétaux, nous nous offrons essentiellement certains des plus beaux cadeaux sur terre. Les cadeaux de la santé, de la guérison et de la beauté !

    Les fruits sont tout droit, l'un des meilleurs aliments de beauté haut la main. Cela me fait peur que certaines personnes aient peur de manger des fruits à cause de leurs sucres naturels ! Il en contient bien sûr, mais il est dans un emballage nutritionnel complet. Et les fruits contiennent tellement d'autres nutriments qu'il serait vraiment dommage de les manquer !

    Les fruits ont la teneur en eau la plus élevée de tous les groupes d'aliments et nous fournissent des acides aminés essentiels, des minéraux, des vitamines et des acides gras. Les fruits se décomposent également le plus rapidement dans notre système. Il ne laisse donc aucun résidu toxique. Et il nous fournit de l'énergie facilement disponible qui peut être utilisée comme combustible immédiat.

    Les légumes à feuilles vertes sont également riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils regorgent de fibres, qui font des merveilles sur notre digestion, et d'acides aminés de haute qualité, qui nous aident à produire des protéines. Manger une variété de légumes verts vous fournit également de nombreux phytonutriments. Toutes ces choses agissent en synergie pour prévenir et réparer les dommages dans votre corps et stimuler le rajeunissement. Alors vous regardez et vous sentez votre plus incroyable!


    Voir la vidéo: Fete Flammer Live fra Grønn Sone (Décembre 2022).