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Gâteau Poiana

Gâteau Poiana


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Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède avec de l'essence de rhum.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Après qu'ils soient bien battus, ajouter le sucre et les battre à nouveau jusqu'à ce qu'ils durcissent beaucoup.On ajoute tour à tour la farine mélangée à la levure chimique et à la fin le chocolat cassé en morceaux, les raisins secs bien égouttés et la noix moulue. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Dans une plaque de 27 X 37 cm tapissée de papier cuisson et beurrée, retournez la composition qui constituera le dessus du gâteau et mettez-la au four préchauffé à 160 degrés C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle cuise et devienne cuivrée. Haut.

Retirez le plateau et laissez le plan de travail refroidir dans le plateau.

préparer crème, en mélangeant les 8 jaunes avec le sucre en poudre (acheté dans le commerce -contient et de l'amidon, la crème sera plus forte- pas comme j'ai souffert avec du sucre moulu tout seul) dans un bol sur un bain de vapeur ou dans un pot à lait à double paroi Bien mélanger jusqu'à ce que la crème durcisse. Laissez-le refroidir, puis mélangez-le avec du beurre jusqu'à ce qu'il devienne une mousse.

Par dessus on met la crème puis le glaçage au chocolat cassé en morceaux avec 4 cuillères à soupe d'huile, que l'on fait fondre à feu doux. J'avais aussi deux carrés de chocolat blanc, je l'ai fait fondre et je l'ai mis sur le chocolat au cacao.


Super appétit !



À propos des jonquilles

Les jonquilles viennent d'Afrique du Nord, de Méditerranée et d'Europe centrale. On dit que le nom narcisse vient du jeune Narcisse, de la mythologie grecque, celui qui est tombé amoureux de son visage. Cette fleur est apparue sur sa tombe, elle s'appelait donc une jonquille.

Les fleurs de la jonquille sont petites, elles peuvent être tubulaires, simples ou couronnées, et la couleur est blanche et jaune. Leurs feuilles sont cylindriques, pointues à l'extrémité. Ils sont utilisés dans les parcs, mais peuvent être plantés en pot si la plante est exposée au soleil.

Les jonquilles fleurissent généralement en mai et ont un parfum particulier. Ils sont parmi les fleurs de printemps les plus populaires.


Ingrédients (pour une plaque de four normale)

- Prenez 5 œufs et mettez-les complètement sur la balance sans les casser, pesez les œufs avec la coquille. Notez le poids de ces œufs quelque part. Mettez du sucre sur la balance, dans le même poids que celui noté des œufs dans la coquille. Peser le même poids de farine que les œufs en coquille.
- Une tasse normale d'huile de tournesol, de colza ou de pépins de raisin (250-275 ml). N'ajoutez JAMAIS d'huile d'olive car cela rend le gâteau amer.
- Un demi sachet de levure chimique
- Un demi citron ou une cuillère à café de vinaigre
- Vanille un sachet
- Un demi-kg de cerises


Ion Tiriac, père de 97 enfants

Les maisons d'enfants, les orphelinats, les centres de placement n'offrent rien dans la vie d'un vrai foyer. Toute l'Europe parle des enfants institutionnalisés en Roumanie et du manque d'intérêt des autorités. L'aide est arrivée, mais beaucoup trop peu. Seules les fondations qui vivent de fonds externes ou les hommes d'affaires puissants peuvent vraiment faire quelque chose. C'était le cas d'Ion Tiriac, qui, avec d'autres amis à lui qui l'ont convaincu de faire une bonne action, a dépensé environ 1,2 million de dollars pour construire un village pour les enfants abandonnés dans le comté de Brasov.
A l'entrée de Brasov, à l'orée de la forêt, 11 maisons chics contrastent avec le quartier plutôt pauvre en face de la Brasserie Aurora.
Je me suis dirigé vers le Village & # 8222Poiana Soarelui & # 8221 avec un cœur comme une puce. Je savais que j'aurais l'air triste et effrayé des enfants dans les yeux. Eh bien, j'ai été accueilli par une poignée d'enfants, âgés de 3 à 17 ans, heureux, brillants et avides de nouvelles connaissances. Rien dans l'atmosphère d'une balançoire orpheline. Les petits m'ont pris la main et m'ont demandé de jouer avec eux. D'autres, plus timides, se cachaient derrière les robes des mères. Pourquoi entre guillemets ? Parce que les femmes qui restent avec eux jour et nuit ne sont pas leurs vraies mères, mais elles se comportent comme si elles l'étaient. Ce sont des mères sociales.
& # 8222Dans chacune des 11 maisons vivent neuf enfants, une mère et une tante. La mère reste jour et nuit avec les enfants. Il ne peut prendre un week-end qu'une fois toutes les deux semaines. Mais ma tante a un horaire de huit heures par jour et remplace sa mère le week-end quand elle est absente, nous a confié le directeur général de „Poienii Soarelui”, Gheorghe Stefanica. Il y a maintenant 95 enfants et deux autres sont attendus dans les jours qui suivent. Cependant, la capacité du village est de 99 âmes. Outre ces & # 8222misuna & # 8221 mais 60 autres adultes : psychologues, psychoéducateurs, & # 8222mothers & # 8221, & # 8222mothers & # 8221, soignants, infirmiers, chauffeurs, pompiers, etc. Depuis avril 1994, date d'ouverture de & # 8222Poiana Soarelui & # 8221, aucun enfant n'a quitté cet endroit. & # 8222Le plus grand d'entre eux est Mihai Apreutesei. Il a 17 ans et est originaire de Brasov. Il est venu il y a huit ans, avec 45 autres enfants. Ce sont des vétérans. Chaque année, d'autres enfants les rejoignaient. Mihai aurait dû nous quitter l'année prochaine, mais c'est un très bon garçon et il veut aller dans un collège, en économie je pense, et dans ce cas il y restera jusqu'à l'âge de 25 & #8221, explique le réalisateur.
La direction du village, avec les psychologues et les mères de famille, s'inquiète chaque jour de l'avenir de & # 8222odraslelor & # 8221. & # 8222Combien de temps restent-ils avec nous, ils apprennent un métier. Ils vont à la maternelle, puis à l'école et au lycée, comme tout enfant en famille. Pendant notre temps libre, nous leur apprenons quelque chose. Nous avons notre propre boulangerie où je travaille encore les jours fériés. Ou ils s'assoient à côté des cuisiniers et apprennent à cuisiner, surtout les filles. Les garçons perdent leur temps dans le garage, à côté de nos mécaniciens. Tout le monde est bon à quelque chose. Quand ils rentreront chez eux, ce seront des personnes formées. De plus, ils sont gratuits. Ils peuvent sortir en ville quand ils veulent. Ils vont à l'école en ville. Ils se lient d'amitié avec d'autres enfants, que je peux inviter ici comme à la maison. Nous avons des anniversaires. Nous faisons tout pour qu'ils ne se sentent pas seuls, isolés, abandonnés & #8221, confie Gheorghe Stefanica, comme s'il parlait de sa famille.
Les enfants, surtout les plus petits, deviennent très attachés aux mères sociales. Ce sont des femmes choisies avec beaucoup de soin. Tout d'abord, ils n'ont pas à avoir d'obligations familiales, ensuite ceux qui ont entre 30 et 45 ans sont préférés, et l'enseignement secondaire est obligatoire comme formation. & # 8222Vous ne considérez pas l'âge comme une discrimination. Nous pensons qu'avant l'âge de 30 ans, une jeune femme ne réalise pas très bien ce que c'est que de s'occuper de neuf enfants, et qu'après 45 ans, vous n'avez plus de patience. Ensuite, les études secondaires, avec le baccalauréat, nous semblent obligatoires, car ils doivent pouvoir faire les devoirs avec les enfants & # 8221, précise la directrice Stefanica.
Les enfants ne manquent pas de parents. Outre les & # 8222mothers & # 8221 et & # 8222mothers & # 8221, ils ont aussi des parrains et marraines. Mais au vrai sens du terme. & # 8222Chaque enfant a une famille de parrains et marraines de Brasov ou d'autres localités voisines. Lorsque des bébés ou même des plus grands viennent à nous, mais qu'ils n'ont pas été baptisés, nous vous annonçons que nous recherchons des parrains et marraines pour les baptiser. Et sachez qu'à chaque fois venaient des gens simples, même très pauvres. Nous ne leur demandons rien. Au lieu de les nommer, donnez-leur un nom. Ensuite, ils viennent de temps en temps et les emmènent en ville, au cinéma, à un gâteau, en randonnée. C'est excitant de voir des étrangers venir apporter de la joie à certains enfants. De même, lors de l'ouverture du centre en 1994, j'ai reçu toutes sortes de choses des gens : des pots de fleurs, des petites choses qu'ils ont donné du fond du cœur. Chacun a aidé du mieux qu'il a pu. "Et maintenant, nous recevons plus, des gens que des entreprises, de la nourriture, des vêtements et d'autres choses qui leur sont si utiles", explique la directrice Stefanita.
Mais & # 8222le père & # 8221 de tous est Ion Ioniac. & # 8222Nenea avec une moustache & # 8221, c'est ainsi que les petits enfants l'appellent. Mais elle n'a pas peur de lui. Ils savent qu'à chaque fois qu'il vient, et parfois 2 à 3 fois par semaine, il leur apporte quelque chose : des bonbons, des jus, des jouets. & # 8222Beaucoup l'ont accusé depuis le début. Avant même d'ouvrir le village. Il était le plus souvent accusé de rassembler des enfants pour les vendre à l'étranger pour des organes. Ânes ! C'est un très bon homme et il a coopté toutes sortes d'autres sociétés, pas seulement celles dont il est actionnaire, pour la simple raison qu'il est ami avec tout le monde & #8221, nous a également confié Gheorghe Stefanica.


Gâteau & # 8222Chapeaux russes & # 8221

Je ne sais toujours pas quels gâteaux je fais pour Noël. Classique dit mon mari, tout comme je ne sais pas quoi porter quand je sors quelque part :).

Je pense que la recette ci-dessous est assez connue, elle semble très adaptée pour les vacances, le seul bémol c'est qu'il faut travailler les finitions :).

  • 4 œufs
  • 200g vieux
  • 100 ml d'huile
  • 100 ml d'eau bouillie
  • 250g de farine
  • 1 levure chimique
  • 1 1/2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 350 ml de lait
  • 100g vieux
  • 1 vanille
  • 200g de beurre

Pour la décoration, nous avons également besoin de :

Nous faisons d'abord le dessus, séparons les œufs et battons les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que le sucre se dissolve. Ajouter l'huile et l'eau et bien mélanger. La farine est mélangée à la levure chimique et ajoutée à la composition ci-dessus jusqu'à incorporation. Ajouter la mousse de blanc d'oeuf et mélanger.

Dans la recette, il était écrit que la composition est divisée en 2 et que le cacao est ajouté de l'autre côté, puis 2 plans de travail sont cuits à partir desquels des cercles chauds sont découpés. J'ai abandonné le cacao et j'ai fait cuire un seul plan de travail à 180 degrés pendant 10-15 minutes, puis je l'ai coupé en cercles que j'ai coupés en deux. Plateau forme 39 & # 21527.

Pour la crème, nous faisons un pudding plus concentré dans lequel nous mettons le sucre et la vanille et quand il refroidit, nous ajoutons le beurre ou la margarine mousseuse et mélangeons bien. Le résultat est une crème moelleuse.

Mettre la crème sur un cercle, couvrir avec l'autre moitié (ne pas économiser sur la crème suffit) puis graisser avec de la crème sur les bords et rouler dans la noix de coco. Pour cet aspect, j'ai également acheté de la noix de coco colorée et j'ai également utilisé de la noix moulue. Dans la recette originale, ils n'étaient donnés qu'à travers la noix de coco.

Placer les gâteaux sur une plaque et préparer le glaçage.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter l'huile. Je me suis précipité un peu vers le glaçage et ils n'avaient pas l'air très bons. Vous savez que la hâte gâche le travail :).

Ce sont des gâteaux moelleux et beaux, je vous conseille de suivre la recette originale, c'est-à-dire de faire 2 plans de travail, un jaune et un avec du cacao, je suis persuadé que ce sera bien mieux.

J'ai pris la recette sur un forum serbe, si je me souviens bien Laura Laurentiu l'a traduite sur un forum culinaire.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Préparation de Tuxedo Cheesecake au chocolat

Préparez le haut noir humide

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius et préparer un plat allant au four carré de 17 cm de côté qui est tapissé à la base de papier sulfurisé. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. L'œuf est mélangé avec le sucre. www.simonacallas.com Ajouter l'huile, la vanille, le yaourt, puis les ingrédients secs. Verser la composition dans le moule et mettre au four pendant 15-20 minutes. Ne le faites pas trop cuire, car il sèche et doit rester humide. Lorsque vous êtes prêt, retirez le moule du four et laissez refroidir complètement.

Préparation du cheesecake au chocolat

Faites fondre le chocolat sans chauffer ! Le cream cheese est mélangé au sucre, la vanille est ajoutée, puis le chocolat fondu. www.simonacallas.com A la fin, ajoutez la chantilly à la spatule. Regardez les images ci-dessous pour voir à quel point cette crème est fine. La composition est versée dans le plateau, sur le comptoir, nivelée et laissée à refroidir.

Préparation Crème fine au chocolat blanc

Le chocolat blanc fond sans chauffer ! Le mascarpone est mélangé avec du sucre en poudre. Ajouter la vanille, l'eau chaude, mélanger. Ajoutez ensuite le chocolat. www.simonacallas.com Eteignez le batteur, prenez une spatule avec laquelle incorporer la crème et à la fin ajoutez les flocons de chocolat. Dans le clip ci-dessous (filmé avant d'ajouter les flocons de chocolat), vous pouvez voir à quel point cette crème est transparente. Je ne peux pas vous dire le goût, c'est comme une glace fine et délicieuse. Si vous ne trouvez pas de flocons de chocolat, vous pouvez mettre du chocolat noir sur la râpe. La composition est placée sur le cheesecake au chocolat, nivelée et laissée à refroidir.

Préparation du glaçage

Faire fondre le chocolat noir, ajouter l'huile, bien mélanger. www.simonacallas.com La glaçure doit être suffisamment fluide pour qu'elle s'écoule. Ajouter suffisamment d'huile pour fluidifier. Attention, si vous utilisez du chocolat à plus de 40% de cacao, le glaçage durcira au réfrigérateur et sera difficile à découper.

Faites également fondre le chocolat blanc. Il peut ensuite être transféré dans un cône en papier sulfurisé ou dans un sac décoratif, très légèrement coupé au bout, ou une cuillère à café peut simplement être utilisée pour former ces spirales.

Pour obtenir ce glaçage en spirale, les chocolats amers et blancs doivent être fondus en même temps. www.simonacallas.com Du chocolat amer est versé dans le moule et étalé sur toute la surface. Immédiatement après, des spirales sont formées avec du chocolat blanc. Laisser refroidir le gâteau jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Il peut ensuite être démoulé, portionné et servi.

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Recette de gâteau au chocolat jamila

Recettes Vidéo & rsaquo Recettes de Bonbons Jamilacuisine. Les instructions et la façon de préparer la recette du gâteau au chocolat et à la menthe se trouvent dans le clip. Note : 4.2 & # 8211 94 votes & # 8211 50 min.

Calories : 339 Chèque au chocolat & # 8211 Recette VIDÉO & # 8211 LaLena. Le meilleur et le plus fin des gâteaux glacés au chocolat. Je vous présente ci-dessous mon gâteau au chocolat préféré & # 8211 très, très bon, chocolaté, doux, arôme intense et avec les morceaux de chocolat fondu dedans & # 8211 moi.


Avez-vous acheté chez nous?

L'élevage de dindes est apparu en 2011-2012, avec un investissement de 450 000 euros, via la reconversion de quatre chambres pour saisonniers, de 200 mètres carrés chacune. Par la suite, l'ancienne cantine et la cuisine de l'Entreprise d'État sont devenues un abattoir, ce qui a permis la certification et l'autorisation de l'entreprise d'exporter ses produits vers l'Union européenne.

En 2014, par envie de créer une gamme de plats de viande de dinde sans additifs alimentaires et selon des recettes traditionnelles, il investit dans une ligne de boucherie. Maintenant il y a la ligne & # 8222GAMA ZÉRO & # 8221 de produits de dinde bouillis et fumés, d'une qualité spéciale créée pour tous les âges.

L'exploitation produit 1500-2000 têtes par série, en une année civile réussissant à vendre en moyenne 8700 têtes, soit l'équivalent de 100 tonnes de carcasse abattue par an.


& # 8222Maison de verre & # 8221

1. Préparez le moule à cake, tapissez-le de papier cuisson et laissez-le au four à 120°C. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec une pincée de sel et couvrir d'une pellicule plastique.

2. A part, battre les blancs d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'à durcissement et ajouter les jaunes et le beurre fondu et refroidi à température ambiante. A la fin, mettez la farine tamisée et mélangez légèrement pour qu'elle ne parte pas. La composition est coulée dans le moule et mise au four.

3. Pendant ce temps, préparez le sirop à partir du sucre, de l'eau, de la vanille et du zeste de citron et portez à ébullition jusqu'à réduction de moitié. Une fois lié, laissez refroidir. Battre la crème et laisser au réfrigérateur.

4. Une fois le plan de travail cuit et refroidi à température ambiante, coupez, siropez, mettez une couche de crème et garnissez de champignons à base de bananes, de chocolat et de fraises chapeaux de fraises.


Recette gagnante des lecteurs : gâteau à la crème de ganache

Amusez-vous à faire une ganache au chocolat noir ! Voir ICI d'autres recettes de crème et de crème pâtissière. Il y a peu de recettes dans la confiserie qui n'ont que deux ingrédients et c'est tout. Comment il est fabriqué et comment vous l'utilisez.

Homemade Dessert présente une variété de recettes de desserts et. Crème fine au caramel, idéale pour les meilleurs gâteaux et tartes. Ail, bonbons, légumes, boissons, recettes, appartements. Gâteau aux deux crèmes au chocolat (ganache) Les couleurs de l'assiette. Gâteau simple avec ganache au chocolat.

Je pensais faire un gâteau avec plusieurs couches de dessus et une entre elles. J'espère que cette délicieuse recette vous aidera, je vous embrasse tous, Anyta ! Aussi bon qu'un gâteau, mais beaucoup plus facile à faire. Pour la ganache au chocolat noir, j'ai également utilisé du Poiana avec 65% de cacao, avec.

Gâteau au chocolat rapide avec crème ganache au chocolat et tonka.


Vidéo: Муссовый торт Облако Силикомарт. Mousse Cake Cloud Silikomart (Février 2023).