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Sandwichs méditerranéens au poulet

Sandwichs méditerranéens au poulet



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Besoin d'une collation de jour de match assez copieuse pour un joueur de ligne mais assez délicieuse pour un fêtard averti? Essayez ces mini sammies, à base de focaccia maison (et super facile) !PLUS+MOINS-

1 1/2

tasses de poulet cuit, râpé

1/2

tasse de fromage feta émietté

1

pot de poivrons rouges rôtis

12

tomates cerises, tranchées (ou une petite tomate ordinaire)

Mélange printanier, roquette ou épinards

Votre mayonnaise préférée (nous avons utilisé une mayonnaise aux herbes)

Masquer les images

  • 1

    Si vous utilisez une focaccia du commerce, divisez-la en deux couches et coupez-la en morceaux de la taille d'un sandwich. Si vous faites le vôtre, coupez-le en morceaux de la taille d'un sandwich - vous en utiliserez un pour le dessus et un pour les croûtes du bas. (Voici le lien : recette de focaccia en croûte de pizza)

  • 2

    Étalez chaque morceau de focaccia avec une légère couche de mayo - vous en voulez juste assez pour que les ingrédients collent !

  • 3

    Trancher les tomates cerises.

  • 4

    Retirez le poivron rouge du bocal et tapotez légèrement avec une serviette en papier.

  • 5

    Étalez du poulet, du poivron rouge, de la feta, des tomates cerises et de la verdure sur un morceau de focaccia. Garnir du deuxième morceau de focaccia.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 5 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché ou 1 cuillère à café séchée
  • 2 ¾ cuillères à café d'ail émincé, divisé
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 livre de filets de poulet
  • 1 concombre anglais, coupé en deux, épépiné et râpé, plus 1/2 concombre anglais, coupé en deux et tranché
  • ½ cuillère à café de sel, divisé
  • ¾ tasse de yogourt grec nature sans gras
  • 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée
  • 2 cuillères à café d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 2 pains pita de blé entier (6 1/2 po), coupés en deux
  • 4 feuilles de laitue
  • ½ tasse d'oignon rouge tranché
  • 1 tasse de tomates italiennes hachées

Mélanger le zeste de citron, le jus de citron, 3 c. huile, origan, 2 c. l'ail et le poivron rouge broyé dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 4 heures.

Pendant ce temps, mélanger le concombre râpé avec 1/4 c. sel dans un tamis à mailles fines. Laisser égoutter pendant 15 minutes, puis presser pour libérer plus de liquide. Transférer dans un bol moyen. Incorporer le yogourt, la menthe, l'aneth, le poivre moulu et les 2 c. huile, 3/4 c. ail et 1/4 c. sel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Préchauffer le gril à moyen-vif.

Huilez la grille du gril (voir Conseil). Griller le poulet jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 165 degrés F, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pour servir, étendre un peu de sauce à l'intérieur de chaque moitié de pita. Rentrez le poulet, la laitue, l'oignon rouge, les tomates et le concombre tranché.

Astuce : pour huiler la grille du gril, imbibez une serviette en papier d'huile végétale, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur les grilles. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)

Pour préparer à l'avance : Réfrigérez la sauce au yogourt (étape 2) jusqu'à 2 jours. Pour les restes de sandwichs, préparez jusqu'à l'étape 4, mais n'assemblez que ce que vous mangerez immédiatement. Conservez les restes de sauce, les légumes tranchés et le poulet grillé séparément et assemblez-les juste avant de servir pour le déjeuner ou le dîner du lendemain.


Sandwich pita au poulet méditerranéen

Alors que l'école et le travail reprennent après les vacances d'été, beaucoup d'entre nous ont besoin de nouvelles options de déjeuner à ajouter. Personnellement, j'essaie toujours d'apporter mon déjeuner au travail car c'est moins cher, plus sain et j'aime savoir exactement ce que je mange. Bien que j'aimerai toujours les classiques des sandwichs, comme PB&J, je suis aussi excité quand j'emballe une nouvelle combinaison, comme ce sandwich au poulet pita méditerranéen.

Si vous aimez les salades grecques, ce sandwich pita au poulet méditerranéen est fait pour vous. Il a toutes les délicieuses saveurs d'un vrai repas méditerranéen, emballé dans un pita de blé entier sain et copieux. J'ai utilisé mon houmous d'avocat fait maison pour cette recette, mais tout houmous savoureux emballé fonctionnera également.

J'adore le croquant des concombres et la morsure acidulée de la feta et des olives. Pour une option végétarienne, vous pouvez omettre le poulet et simplement ajouter plus de légumes et de fromage. Prendre plaisir!


SANDWICH DE POITRINE DE POULET MÉDITERRANÉENNE Recette

De Dallas Morning News avec photo d'EVANS CAGLAGE - un sandwich différent avec des tomates séchées au soleil et des épinards frais, du fromage de chèvre et du poulet. Vous allez l'adorer!

  • rafraîchissant
  • savoureux
  • poulet
  • chèvre
  • fromage
  • tomates
  • rapide
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  • deux tranches de pain de campagne grillées
  • fromage de chèvre ramolli.
  • demi-poitrine de poulet cuite (grillée, pochée ou poêlée)
  • vinaigre balsamique.
  • tomates séchées en bouteille à l'huile d'olive.
  • jeunes pousses d'épinards.

Ingrédients

  • deux tranches de pain de campagne liste de courses
  • fromage de chèvre ramolli. liste de courses
  • liste de courses demi-poitrine de poulet cuite (grillée, pochée ou poêlée) . liste de courses
  • tomates séchées en bouteille à l'huile d'olive. liste de courses . liste de courses

Comment le faire

  • Faites griller deux tranches de pain de campagne.
  • Tartiner chaque tranche de fromage de chèvre ramolli.
  • Coupez une moitié de poitrine de poulet cuite (grillée, pochée ou poêlée) en lanières (ou achetez des lanières de poulet cuites au supermarché).
  • Arroser légèrement le poulet de vinaigre balsamique.
  • Disposer les lanières de poulet sur la moitié inférieure du sandwich.
  • Couvrir le poulet de tomates séchées en bouteille dans l'huile d'olive.
  • Garnir de jeunes pousses d'épinards.
  • Recouvrir du reste de la tranche de pain de campagne.
Les gens qui aiment ce plat 5
  • fou de cabineDuluth, Minnesota
  • voyeursNew Jersey
  • jenniferbyrdezKenner, LA
  • mumtazcateringGauteng, ZA
  • cheryilynSalem, OU
  • chihuahuaComté de Sonoma, États-Unis
  • chat gourmetElmhurst, Illinois
  • robertMO
  • grand-mèreNashville, Tennessee
  • les saveursAlgonquin, Illinois
  • Présentez-vous ici ?Révisez-le ou ajoutez-le à vos favoris ! ✔

Mmmmmm semble tellement délicieusement nutritif, merci Joymarie pour le partage
comment vas-tu ma chérie?
passe une bonne journée mon ami


Instructions pour cette recette

  • Tout d'abord, préparez la marinade gyroscopique : Mélanger le yaourt grec, l'ail, le jus de citron, le vinaigre, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Réfrigérer au moins 30 minutes.
  • Ensuite, préparez la sauce tzatziki : mélanger le concombre, le yogourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le sumac et le sel dans un bol. Mélanger jusqu'à homogénéité et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Ensuite, faites cuire le poulet. Retirer le poulet de la marinade et faire griller pendant 4 à 5 minutes des deux côtés à feu vif ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Enfin, assemblez les gyroscopes de poulet. Réchauffez le pita, soit sur un gril, soit au grille-pain. Étaler la sauce tzatziki sur le dessus, puis ajouter le poulet, les concombres et les tomates. Emballez et servez !

Faciliter la lutte pour passer au bio

Le plus gros problème pour la plupart des familles qui essaient de passer à une alimentation plus biologique est le coût. Un autre est la disponibilité. La bonne nouvelle est que les deux problèmes s'améliorent, et si vous êtes intelligent, la charge chimique de votre famille peut être considérablement réduite sans vider votre compte bancaire. Les produits Nature's Promise de mes magasins Stop & Shop locaux m'ont personnellement beaucoup aidé à rendre un régime plus naturel abordable et pratique. En associant ces produits abordables à un peu de connaissances sur les aliments les plus importants à acheter bio et en supprimant la malbouffe inutile sur le plan nutritionnel, j'ai pu réduire le coût de ces changements alimentaires.

La promesse de la nature

Opter pour l'enseigne dans ce cas n'est pas un sacrifice de qualité ou de goût. Honnêtement, j'ai découvert que je préférais très souvent les produits Nature's Promise aux options conventionnelles de marque. J'ai remarqué de plus en plus d'options organiques et gratuites. Leurs produits Free-from sont « exempts de produits non essentiels tels que les colorants artificiels, les arômes artificiels et les conservateurs artificiels », ce qui les rend parfaits pour les personnes allergiques, ainsi que pour les familles comme la mienne qui essaient de réduire notre apport global en produits chimiques.

Placer votre argent là où il est le plus efficace

Il est important de savoir quels aliments sont les plus contaminés par les pesticides et les produits chimiques, surtout si vous ne pouvez vous permettre que de passer partiellement à l'alimentation biologique. Il existe de nombreux guides facilement disponibles sur le Web pour vous aider à déterminer où dépenser au mieux votre argent. Le plus connu d'entre eux est probablement le « Dirty Dozen ». Il s'agit d'une liste de produits contenant les niveaux les plus élevés de pesticides. Certains éléments de la liste, tels que les tomates, sont particulièrement importants à prendre en compte, car ils sont utilisés pour faire tant de sauces et de condiments. Pas de soucis, Nature's Promise fait de délicieuses sauces pour pâtes abordables, du ketchup et de la salsa.


Copycat Papa Murphy’s Pizza Delite Méditerranéenne Au Poulet Aux Herbes


La Copycat Week continue avec l'une de mes pizzas préférées ! Papa Murphy’s fait une pizza de style méditerranéen moyenne sur une fabuleuse croûte mince. Ma mère, mes sœurs et moi en sommes à peu près obsédés.

Nous avons décidé de relever le défi de créer une version copiée à la maison. Et nous avons été ravis quand il avait le même goût que la vraie affaire! Si léger, si savoureux et si délicieux.

Cette pizza a quelques fromages différents, y compris des crumbles à la feta. La feta est ma partie préférée et rassemble toutes ces délicieuses saveurs. Ooh, j'ai faim de restes !

Vous pouvez obtenir environ 12 tranches de cette pizza. Je suis content d'avoir toujours quelqu'un avec qui partager ou je mange tout seul ! Non pas que je le regretterais même une seconde.


13 recettes de déjeuner méditerranéen pour améliorer votre menu de midi

Préparer son propre déjeuner le matin permet d'économiser beaucoup d'argent et peut être beaucoup plus sain. En mangeant de la nourriture méditerranéenne (c'est-à-dire toutes les tomates, les citrons, la feta et les falafels que vous pouvez mettre dans une assiette), vous ne manquerez pas du tout ces sous-marins gras.

Vous ne pourrez peut-être pas vous rendre en Grèce et revenir pendant votre pause déjeuner d'une heure, mais ces savoureuses recettes méditerranéennes sont à la hauteur du battage médiatique.

Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive (nous voyons, des graisses saines) ainsi qu'en fruits, légumes, légumineuses, noix et graines. Il y a aussi un peu de fruits de mer au menu, des pincées de fromage ici et là et un verre de vin rouge occasionnel pour faire bonne mesure.

Si la délicieuse liste d'ingrédients n'a pas suffi à vous convaincre, la recherche montre que le régime méditerranéen peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, augmenter la perte de graisse et protéger contre le diabète de type 2. Lăcătușu CM, et al. (2019). Le régime méditerranéen : d'une culture alimentaire axée sur l'environnement à une prescription médicale émergente. DOI : 10.3390/ijerph16060942

1. Salade méditerranéenne classique

Un bol de salade grecque classique n'a besoin d'aucune compagnie - c'est assez satisfaisant en soi. Préparez des épinards, des olives noires, des tomates cerises, de l'oignon rouge émincé et le fromage salé bien-aimé, la feta.

Pour une vinaigrette simple qui lui convient, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail émincé, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre.

2. Salade de falafel kale avec vinaigrette au tahini

Le falafel fait maison ressemble à un effort intimidant toute la journée. En réalité, vous pouvez fouetter ces gars végétaliens en seulement 10 minutes.

Mélangez simplement les pois chiches, l'oignon et l'ail dans un robot culinaire, puis ajoutez la coriandre, le persil, le cumin, la coriandre et les flocons de piment rouge.

Une fois que vous avez fini de faire frire vos falafels, votre salade de base est tout aussi simple : chou frisé (mariné dans du jus de citron), oignon rouge, haricots blancs et jalapeño.

Le blogueur souligne que le chou frisé est incroyable pour la préparation des repas car il peut tenir pendant des jours - vous ne pouvez pas vraiment en dire autant des épinards.

3. Salade de lentilles méditerranéenne

Les lentilles sont un article de garde-manger qui peut être utilisé dans une variété de plats - ragoûts, soupes, etc. Cette recette les met en vedette avec l'aide d'oignon rouge, de radis, de céleri, de poivron rouge, de persil et de feta.

La meilleure partie? Vous pouvez préparer un gros lot en moins de 30 minutes et il se conservera pendant des jours.

4. Salade de boulgour à la feta

Le boulgour peut facilement tenir sa place comme plat principal dans votre boîte à lunch. Celui-ci est extra citronné et se marie parfaitement avec toutes les meilleures herbes : coriandre, menthe et persil.

Quant à la garniture incontournable, vous avez la feta, qui est d'abord marinée dans de l'huile d'olive avec du zeste de citron, de la poudre d'ail et de l'origan frais. Bonjour, la salade de nos rêves.


Sandwich méditerranéen aux légumes

  • Bébé épinard: J'aime retirer rapidement les tiges et déchirer les gros morceaux d'épinards pour qu'ils ne tombent pas tout le temps que vous mangez ce sandwich.
  • oignon rouge: Trancher très finement l'oignon ou le donner en dés rapides. Un oignon rouge tranché très finement a moins de mordant, mais vous pouvez certainement laisser de côté ce légume si vous n'êtes pas un fan.
  • Tomates Campari: Ces tomates sont connues pour leur jutosité, leur faible acidité, leur teneur élevée en sucre et leur texture non farineuse. Ils sont parfait pour ces sandwichs. Les tomates Roma ou les tomates mûries sur vigne feront également l'affaire. J'aime ajouter une pincée de sel et de poivre ici un peu va un long chemin (rappelez-vous que le pesto est aussi salé).
  • Poivrons rouges rôtis: Vous pouvez acheter des pots de poivrons rouges rôtis au magasin, ils se trouvent généralement à proximité de cornichons, de câpres et de cœurs d'artichauts. On adore la texture douce et la saveur fumée des poivrons rouges rôtis dans ce sandwich ! Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter au sandwich ou ils dilueront le pain.

Sandwichs grecs à la salade de poulet

Ma famille voudrait toujours plutôt un sandwich à la salade de poulet qu'un sandwich à la charcuterie ou au beurre d'arachide.

Cependant, parfois, la salade de poulet peut être un peu terne si la personne qui la prépare a peur d'être créative. Une salade de poulet composée de poulet et de mayonnaise est un aperçu superficiel de ce que peut vraiment être une salade de poulet.

Ne soyez pas fade Plus c'est plus en ce qui concerne la salade de poulet !

Aujourd'hui, je partage l'une de nos variantes de salade de poulet préférées, les sandwichs grecs à la salade de poulet préparés avec du pain biologique eureka!® sain.

Le lieutenant Dan vous dirait que c'est l'absolu meilleur salade de poulet dans le monde entier, parce que j'ai utilisé du poulet grillé haché, du yogourt grec nature au lieu de la mayonnaise, et tout un tas d'ingrédients grecs en gros morceaux pour faire ressortir la saveur !

L'utilisation de yogourt grec nature faible en gras (ou sans gras) allège la salade de poulet, tout en ajoutant des protéines supplémentaires et un attrait piquant.

Les compléments qui renforcent la saveur grecque ?

J'ai ajouté des concombres hachés, des raisins, du zeste de citron, de l'aneth frais, du persil, des oignons verts, de l'ail et des câpres. Tous ces ingrédients sont réunis pour donner à ces sandwichs grecs à la salade de poulet un contraste et une texture intenses.

Voir? La santé ne doit pas être ennuyeuse !

Empilez la salade de poulet à la grecque sur du pain biologique eureka!® moelleux et saupoudré de germes, et vous obtenez quelque chose de vraiment spécial. Ce n'est pas votre sandwich à la salade de poulet moyen.

J'ai utilisé eureka!® Bio Saaa-Wheat car il est légèrement sucré blé essence. C'est un pain sain au riche goût de noisette qui se marie parfaitement avec les saveurs gaies des sandwichs grecs à la salade de poulet.

Il existe de nombreuses raisons de choisir le pain biologique eureka!®. Il est certifié USDA biologique et certifié végétalien, ne comprend pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, pas d'arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs, et est fabriqué avec un emballage durable.

Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom d'eureka ! Pain Bio. Les opinions et le texte sont tous les miens.


Poulet méditerranéen au four

Cette recette facile pour Poulet méditerranéen au four est un excellent moyen de préparer un dîner simple et savoureux dans une seule poêle. Idéal pour un dîner en semaine ou une préparation de repas sains !

L'une de mes façons préférées de préparer le poulet est de le combiner avec les saveurs fraîches de la Méditerranée. Non seulement ils ont un goût délicieux, mais ils regorgent de nutriments et de graisses saines provenant de l'huile d'olive et des olives elles-mêmes.

Faire tremper la poitrine de poulet dans une marinade savoureuse avant de l'ajouter à la poêle avec les légumes méditerranéens. Cuire l'ensemble du plat au four puis garnir de feta salée et de tomates séchées.

Servir seul ou avec un plat d'accompagnement réconfortant comme une purée de pommes de terre à l'ail ou une salade de pois chiches à la méditerranéenne.


Voir la vidéo: SANDWICHS POULET RAPIDE (Août 2022).